Đùi gà nhồi rau quả đút lò nghe thật thú vị, nhưng sẽ thú vị hơn nữa nếu bạn cảm nhận được hết vị ngon của món này qua từng miếng thịt gà và rau củ được chế biến khéo léo.
Đùi gà nhồi rau quả đút lò

Thành phần

  • 2 cái đùi gà rút xương
  • 1/2 chén cà chua sấy
  • 50 g cải bó xôi
  • 1/2 chén hành tây băm
  • 2 thìa súp tỏi băm
  • 1 thìa súp mùi tây băm
  • 1/2 chén rượu vang trắng
  • 3 thìa súp dầu ô liu
  • 3 thìa súp
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu vỡ
  • 1/4 tách phô mai Parmesan bào
  • đậu bo nghiền
  • 5 g tỏi phi thơm
  • 30 g hành tây xắt hạt lựu
  • 50 g cà chua sấy
  • 3 thìa súp bột mì
  • 1/2 tách rượu Marsala
  • 1.5 chén nước dùng gà
  • muối
  • tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Phi thơm 5 gram tỏi và 30 gram hành tây xắt hạt lựu, cho 50 gram cà chua sấy vào xào kỹ, thêm 3 muỗng súp bột mì, nấu 1 phút, cho ½ (một phần hai) tách rượu Marsala và 1,5 chén nước dùng gà vào, nêm muối, tiêu, nấu sệt lại
  • 2. Đùi gà rửa thật sạch, để ráo. Cải bó xôi nhặt rửa thật sạch, cắt khúc. Cà chua sấy băm thật nhỏ.
  • 3. Làm nóng 1 muỗng súp dầu ô-liu, xào hành tây rồi cho cải bó xôi và cà chua sấy vào, xào 3-5 phút, thêm muối, tiêu và tỏi.
  • 4. Thêm ¼ (một phần tư) tách vang trắng vào, khuấy vào 2 muỗng súp bơ, bơ tan thì cho phô-mai Parmesan và mùi tây băm vào, nhắc xuống, để nguội.Nhồi nhân vào đùi gà, ghim chặt.
  • 5. Làm nóng dầu ô-liu còn lại, cho gà vào chiên vàng các mặt, thêm bơ và rượu còn lại vào, hạ lửa, đậy nắp, chiên thêm 10 phút, lấy ra nướng thêm 10 phút trong lò.
  • 6. Dọn gà ra đĩa, rưới xốt Marsala lên, dùng với đậu nghiền.

Thông tin thêm:

Nên xả đùi gà thành miếng bản to, cuộnvới nhân thì gà sẽ chặt, tròn, đẹp hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

sinh tố hoa quả kem nuggets hanh nhan ngon cookies bơ GiẠMón ăn cuối tuần cach lam com chien Khi măng đắng cách nau che dau xanh mochi nướng và chanh dây canh cải cá rô đồng gối chả giò rế chiên heo Quay Thịt hun khoi Rang muối lạc thế nào cho cho giòn ngon Cách lam banh tiểu là m kem quán bánh mì chảo ngon cua chien gion lò cafe chuối nau mi quang vit Công dụng ít biết của nụ vối Thiết bị gia dụng lòng xao hu tieu ca ngon nau tom Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi là chanh xúc bữa ăn gia đình là m bà nh Phùng món ngon mùa lạnh Cơm lam gà sa lửa đặc sản Tây Nguyên Bí quyết hấp cá thơm ngon lÃng Cach lam bánh xeo chim cút rán Com chien Cháo định dưỡng cá thu kho Khéo chọn và chế biến thịt bò bánh cá làm đẹp cÃ Æ thu món mì băp làm bún xào chay bun mang vit làm đẹp móng tay canh mọc nấu nấm sa lát tôm trộn trái cây bò lá lốt bò lá lốt chảo chống Đá làm đế lót ly chè sen nhãn dừa Upside Down Apple Cake du đủ hầm đuôi heo làm bánh Muop hÃu làm bánh bông lan khô muc nhoi kieu nhat làm bánh cốm dẹp ech xao la cach trị bệnh làm bánh chocolate canh gà nấu lá giang làm bánh cupcake banh cu cai bac lieu nui xao bo Ngó sen huong dan nâu ăn giò heo kho sả ớt làm bánh không cần lò nem chao làm bánh không cần lò nướng sườn nướng sả ớt kem hoa quả phố hàng mành cach lam goi cu hu dua siro man làm bánh mì máy xay cầm tay Măng kho mắm ruoc làm bánh mousse sữa chua chuối rau cu sot ngon làm bánh pía cơm rang ngũ sắc lục tào xá kích thích vị giác Tranh ngừ làm bánh sừng bò da dieu sot ruou vang làm bánh su kem ga nau dau cá trắm rán sả ớt làm bánh tart banh my khoai tay tu lam làm bếp đồ ăn làm cơm cuộn chay cách làm bánh noel U làm chả mực tôm nấu rau củ làm hoa súp shakshouka sinh tố chocolate trái cây làm hoa giả rau muống nộm chua ngọt Những món ăn cho lễ Halloween làm hoa giấy sa mon cha gio tom thit trà khoai cách làm bánh mì chả cá