Đùi gà nhồi nấm rơm chiên giòn

Tuần này, mọi người hãy cùng làm món Đùi gà nhồi nấm chiên giòn này thử xem. Rất lạ miệng và ngon đó! Ngoài ra, món này có thể dùng trong buffet hoặc các bữa tiệc nữa đó!

Thành phần

70 g giò sống
30 g cà rốt
4 cái đùi gà
12 cái nấm hương
3 cọng Ngò rí
Hành tây cắt hạt lựu
Lá chanh băm thật nhỏ
Bành tím băm
Bột gà chiên giòn
Hạt nêm

Hướng dẫn

1. Đùi gà rút xương, lật bên trong đùi gà ra ngoài, ướp hành tím, 1m Hạt nêm, để thấm. Nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ, luộc chín. Ngò rí cắt nhỏ.
2. Làm nhân: Xào hành tây, nấm hương, cà rốt, nêm 1/2m Hạt nêm, tiêu, để nguội, trộn thật đều hỗn hợp với giò sống và ngò rí.
3. Nhồi nhân vào đùi gà, ghim tăm cố định, tẩm, bột chiên, đem chiên ngập dầu đến khi gà chín vàng, vớt ra để ráo.
4. Pha xốt: trộn thật đều 2M xốt với 1M tương ớt, 1/2M lá chanh.
5. Xếp gà ra dĩa, chấm kèm xốt pha.

Thông tin thêm:

Ướp gia vị bên trong giúp gà thấm vị hơn. Nêm gia vị làm nhân vừa phải vì giò sống đã có sẵn gia vị bên trong.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)