Cách làm đùi gà cuộn nấm

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn

– Đùi gà rửa thật sạch, lấy dao nhỏ lọc xương, rồi ướp cùng hạt nêm, tiêu xay.

– Mỳ Ý cho vào nồi nước sôi luộc chín rồi xào sơ với bơ, thêm chút hạt nêm, tiêu xay, và ngò tây.

– Bó xôi rửa thật sạch, cắt khúc.

– Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối loãng, rồi rửa thật sạch, cắt đôi.

– Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho bó xôi và nấm rơm vào xào nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Cuộn đùi gà với nấm

– Đùi gà đã lọc xương, trải lên màng bọc thực phẩm. Tiếp đến đặt bó xôi và nấm vào giữa rồi cuộn chặt lại bằng màng bọc thực phẩm.

Bước thứ ba(3): Hấp và chiên đùi gà cuộn

– Đem hấp chín đùi gà cuộn trong 30 phút rồi gỡ màng nhựa ra, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn.

Bước thứ tư(4): Làm sốt yaourt

– trộn thật đều yaourt với mayonnaise, tiêu, muối, chanh, nước lọc, dầu ô-liu.

Bước thứ năm(5): Trình bày

– Đùi gà cuộn sau khi chiên, để ráo dầu rồi cắt khoanh, xếp lên đĩa với mỳ Ý, xà lách, cà chua, sốt yaourt.

Đùi gà cuộn nấm chiên thơm ngon ăn cùng mỳ Ý, rau quả và nước sốt là món ăn cực kỳ hấp dẫn cho ngày cuối tuần thêm thú vị.