Đùi gà chiên xù là một món ăn thơm ngon hấp dẫn và rất quen thuộc với tất cả mọi người. Thịt ra giòn rụm với các gia vị tẩm ướp thật tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có:

• 4 cái đùi gà
• 200ml sữa tươi không đường
• ¾ (ba phần tư) muỗng cà-phê muối
• 30-50g bột chiên giòn
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
• 1 quả trứng gà
• Bột chiên xù

Hướng dẫn cách làm:

•  Đùi gà rửa thật sạch, bỏ da.
•  Cho vào sữa tươi ¾ (ba phần tư) muối và cho đùi gà vào. Ướp qua đem trong tủ lạnh.
•  Cho gà và sữa vào nồi, nấu cho gà vừa chín tới. Vớt ra, để nguội và khô.
•  Đánh tan trứng.
•  Lăn gà qua bột chiên giòn, nhúng vào tô trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Để 10-15 phút cho khô.
•  Chiên ngập dầu cho vàng đều, vớt ra cho ráo dầu. Vì gà đã chín nên không cần chiên lâu và kỹ như dùng gà sống.
•  Ăn nóng với tương cà.

Đùi gà chiên xù

Mong các bạn ngon miệng với món Đùi gà chiên xù này nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)