Nguyên liệu gồm có:
- 2 đùi gà, chọn loại có nhiều da
- 50gr giò sống xay
- 2 cọng tiêu xanh
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- Tiêu sọ xay, đường, hạt nêm, muối.
Đùi gà chiên tiêu xanh
Thực hiện:
-Lóc thịt đùi gà, chặt xương, chỉ lấy 1 phần nhỏ xương ở cuối và da.
-Thịt gà mang bằm, trộn cùng giò sống và tiêu xanh, cà rốt (thái hạt lựu). Nhồi tất cả vào phần đùi gà đã lột da, dùng tăm tre xiên giữ chặt.
-Đem hấp khoảng 7 phút
-Trước khi ăn đem chiên vàng da gà là dùng được
-Làm nước sốt: Gồm tiêu sọ, ớt Đà Lạt, tương ớt, tương cà cùng với hành tỏi phi thơm
Khi ăn bày ra đĩa với xà lách, chấm nước tương hoặc tương ớt.
Món này ăn với cơm sẽ ngon lắm đấy! Các bạn cùng thử nhé!
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
