Nguyên liệu gồm có:
- 2 cái đùi gà
Cách chế biến:
- Gà chọn phần má đùi, xát muối rửa thật sạch, để ráo.
- Ướp gà với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước cốt dừa đóng lon, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tiêu bột, 1,5 thìa nhỏ đường, 1,5 thìa nhỏ bột ngũ vị hương.
- Đeo găng tay nilon xát gia vị cho thấm vào gà, ướp gà trong khoảng 1 tiếng cho thấm.
- Cho chút dầu vào chảo, dầu sôi cho gà và phần nước ướp vào cùng. Đậy vung chiên nhỏ lửa cho gà chín và mềm. Khi thấy gà vàng đều, tắt lửa rồi bày ra đĩa.
- Có thể cho mật ong thay đường, nước cốt dừa có thể cho nhiều hơn chút tuỳ theo khẩu vị của từng người nhé.
Bùi Thu Hằng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước cốt dừa đóng lon
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tiêu bột
- 1,5 thìa nhỏ ngũ vị hương.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
