Đùi gà chiên lá mắc mật là món ăn mang tính dân tộc của người Tày, mình đã được ăn món này quá ngon trong dịp đi du lịch Tây bắc.- Emdep.vn
Đùi gà chiên lá mắc mật: thơm vị núi rừng

Đùi gà chiên lá mắc mật: thơm vị núi rừng 1

Nguyên liệu

+ Thịt gà: 2 đùi tỏi gà (các bạn có thể dùng cả con gà chặt miếng lớn)

+ Lá mắc mật: 50g

+ Riềng xay: 20g

+ Mật ong: 2 thìa cà phê

+ Hành tím: 150g

+ Hạt nêm: 2 thìa cà phê

+ ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương

+ Nước chấm: 2 thìa riềng, 1 thìa sả, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt tươi, 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, 3 thìa giấm, 3 thìa nước lọc.

 

Cách làm

 

 

Đùi gà chiên lá mắc mật: thơm vị núi rừng 2

- Thịt gà làm sạch, để ráo nước.

 

Đùi gà chiên lá mắc mật: thơm vị núi rừng 3

- Ướp thịt gà với lá mắc mật, riềng xay, mật ong, hạt nêm và ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương.

Đùi gà chiên lá mắc mật: thơm vị núi rừng 4

- trộn thật đều gia vị và để thịt gà thấm trong ít nhất 4h. Nếu có thời gian các bạn có thể ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

 

Đùi gà chiên lá mắc mật: thơm vị núi rừng 5

- Cho thịt gà lên chiên với lửa vừa để thịt chín mềm bên trong và tăng thêm lửa khi thịt đã chín để da gà được vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

 

Đùi gà chiên lá mắc mật: thơm vị núi rừng 6

- Cho toàn bộ số lá mắc mật vào chiên nhanh, bắt đầu thơm và hanh vàng thì vớt lá mắc mật ra.

 

Đùi gà chiên lá mắc mật: thơm vị núi rừng 7

- Hành tím bóc vỏ cắt lát hơi dày.

 

Đùi gà chiên lá mắc mật: thơm vị núi rừng 8

- Cho hành tím vào chảo chiên vàng. Chiên hành vừa vàng là các bạn vớt ra ngay để hành còn nguyên vị ngọt nhé.

 

Đùi gà chiên lá mắc mật: thơm vị núi rừng 9

- Cho lá mắc mật xuống dưới lót đĩa, cho thịt gà lên rồi rắc hành tím chiên vàng lên trên cùng.

- Nước chấm: 2 thìa riềng, 1 thìa sả, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt tươi tất cả xay nhuyễn rồi thêm 3 thìa nước mắm ngon. 2 thìa đường, 3 thìa dấm, 3 thìa nước lọc khuấy đều.

 

Đùi gà chiên lá mắc mật: thơm vị núi rừng 10

Món thịt gà lá mắc mật có cầu kỳ nhưng khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị thịt gà rất thơm ngon, lá mắc mật thơm, hành tím chiên vàng giòn ngọt chấm kèm với nước chấm có mùi vị rất đặc trưng. 

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đùi gà chiên lá mắc mật món ngon mỗi ngày

cach lam banh chuoi hap vuông cach lam ga chien tron nam làm mayonnaise tại nhà thịt khô lẩu mắm miền Tây Cơm Cơm kem tươi cam canh kim chi hầm thịt nguội mẹo chăm con Ca công thức bắp cải xào kiểu thái gà sốt me phượt xúc xích nhồi bí ngòi trứng cach lam thit cho đến nướng thịt heo với sả Trứng chiên mắm suong xao ga rim cua chien gion ca qua pudding matcha trứng rán bơ lốt do chua cach nau ngheu nau mang chua canh cua nấu dọc mùng món ngon hằng ngày S脙茠 chả cá hấp thịt kho tiêu thơm lừng Ăn Vặt muối ớt ca chua chutney ngon thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ món ăn phổ biến của người nhật do heo GiÃƒÆ lá i làm mẻindex.php?q= cách làm đậu xốt xì dầu"> cách làm đậu xốt xì dầu cach nau bun gao xao nam cơm hến món Huế Giang Vũ dau hu kep tom thit ngon huong dan lam banh tart cach lam yaourt trai cay Măm tôm ch cà dầmate ngon"> cách làm chocolate ngon banh muffin nho kho trai cay chien Sườn chua ngọt bánh pancake chuối chuối trứng cút bọc bí đỏ chên canh khoai so rau rut mẹo vặt nhà bếp pudding sua chay thom ngon Miå³ ä¹ Trung bánh bông lan phủ caramen bi quyet lam nem chay ngon cac mon chao Nồng nàn củ kiệu ngày tết nấu canh khoai tây với nấm cupcake mà chầna> bánh pancake khoai nghiền bọc trứng nau nhanh an ngon Rau muống xào sot ca chua đủ cha gio chien cách nấu xôi bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm đảm làm bánh thơm Giả mon ngon cuoi tuan bống tiêu chiên giòn rim mắm cá chiên muối tỏi cac mon xoi ngon Japchae mon an tu top mo huong dan cach lam mang chua cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ công thức bí luộc chấm chao cá điêu hồng hấp cach lam sua chua Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến ca kho to ngon cách làm bánh rán mot canh đậu hũ thit ba chi kho mang tuoi co cung giao thua cach lam banh trung thu bim bim bí ngòi phô mai cach nau che bi do 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi vét bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ Cận cua nấu súp chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân khoai tây chiên tẩm ớt bột Cóc nướng cá rô rau răm cánh gà xào sả ớt su hào trộn gỏi cơm trộn dứa bò khô dạ dày hầm cach ngam cu cach lam bun xao nghe om mục sum giá i thèm Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng