Đùi gà chiên lá mắc mật là món ăn đặc trưng của của người dân tộc Tày, sự kết hợp tinh tế giữa thịt gà với lá mắc mật làm món thịt gà chiên bình thường trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Cách làm đùi gà chiên lá mắc mật thơm ngon nhất

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món đùi gà chiên lá mắc mật:

+ Thịt gà: 2 đùi tỏi gà (các bạn có thể dùng cả con gà chặt miếng lớn)

+ Lá mắc mật: 50g

+ Riềng xay: 20g

+ Mật ong: 2 thìa cà phê

+ Hành tím: 150g

+ Hạt nêm: 2 thìa cà phê

+ ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương

+ Nước chấm: 2 thìa riềng, 1 thìa sả, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt tươi, 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, 3 thìa giấm, 3 thìa nước lọc.

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch thịt gà và để ráo.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-1

  • 2

    Tiếp đến, bạn ướp thịt gà với lá mắc mật, riềng xay, mật ong, hạt nêm và ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-2

  • 3

    Sau đó, bạn trộn thật đều gia vị và để thịt gà thấm trong ít nhất 4h. Nếu có thời gian bạn có thể ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-3

  • 4

    Bạn cho thịt gà lên chiên với lửa vừa để thịt chín mềm bên trong và tăng thêm lửa khi thịt đã chín để da gà được vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-4

  • 5

    Tiếp đến, bạn cho toàn bộ số lá mắc mật vào chiên nhanh, bắt đầu thơm và hanh vàng thì vớt lá mắc mật ra.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-5

  • 6

    Hành tím bạn bóc vỏ rồi cắt lát hơi dày.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-6

  • 7

    Sau đó, cho hành tím vào chảo chiên vàng. Chiên hành vừa vàng là các bạn vớt ra ngay để hành còn nguyên vị ngọt nhé.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-6

  • 8

    Bạn cho lá mắc mật xuống dưới lót đĩa, cho thịt gà lên rồi rắc hành tím chiên vàng lên trên cùng.

    Cuối cùng là làm nước chấm, bạn cho 2 thìa riềng, 1 thìa sả, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt tươi tất cả xay nhuyễn rồi thêm 3 thìa nước mắm ngon. 2 thìa đường, 3 thìa dấm, 3 thìa nước lọc khuấy đều.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-7

Thành phẩm

Món thịt gà lá mắc mật với cách làm cầu kỳ nhưng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận hương vị tuyệt ngon của món gà này. Thịt gà rất thơm ngon, lá mắc mật thơm, hành tím chiên vàng giòn ngọt chấm kèm với nước chấm có mùi vị rất đặc trưng mang hương vị của núi rừng. Bạn hãy chuẩn bị sẵn món đùi gà chiên lá mắc mật thơm ngon cho cả nhà thưởng thức trong bữa ăn trưa nay nhé.

Để món đùi gà chiên bình thường không còn đơn điệu, ngoài món đùi gà chiên lá mắc mật ra, bạn có thể làm món Đùi gà nướng tỏi kiểu Hàn thơm nức mũi hoặc tham khảo thêm Các món ngon từ đùi gà, khá là ngon và đậm đà lắm đấy.

Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-9

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món đùi gà chiên lá mắc mật.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

mít non kho nấm an choi Ếch xào gừng bun mam thom ngon banh tet ngon bánh quy quế Cá viên cach lam banh uot xoi bo cau mẠkho qua kho Ruốc gà cach lam hu tieu tron så² ç ž dế gà sốt ớt món ăn tết cach nau mien bánh mỳ bơ tỏi SALAD TRON Cháo ga mì Quảng cach lam cha mÃƒÆ nương Các món đặc sản của ẩm thực Cuba cang ghe sot me ngon xôi lá dứa ruốc cá phi lê Đồ uống Món Ngonnd-color: #45F4F4" href="/index.php?q=tôm kho sa tế">tôm kho sa tế chÃÆy làm bánh bao ngọt Almond trè 潞 bánh quy kẹp socola Sen ấm Hạn trộn dưa chuột meo làm sang bóng nữ trang món ngay tet Spaghetti Món Bánh banh bao chien thom ngon cach nuong ladyfinger thịt heo sốt mặn ngọt món chiên mon ngot canh ga ram móng vuốt chim phượng hoàng Các món nhồi thịt thơm ngon Trứng cút cà ngu kho PHO Cam Bánh bông Lan ngăn chạo tôm cuốn sả ếch Sinh to trai cay cach lam cha sen Cách làm bánh quy bơ chuẩn ngon hấp dẫn salad gà cach lam ca nuong Tẩm chocolate bi do rong bien Trứng cá hồi Cách làm chả ốc cách làm sụn gà rang muối tiêu nui chiên trứng lam cac mon ăn chơi bún gạo xào trứng cách làm panna cotta dâu tây bánh yến mạch Tỉ mẩn ngô mỳ so huyet xao cach lam xuong duoi heo bánh phồng tôm nhân ngô chiên giòn Món Ngon Cách làm chim kho cà canh chua đầu cá hồi Võ Mạnh Lân trứng cút cach phi hanh nuoc mam cham Tổng cha nem sầu thom An vat Cách làm da heo chiên giòn cach xao muop nhat chè đậu ván cháo gà tôm Gỏi tôm thịt và dưa leo hấp tôm chả T banh tom chien ngon cách làm mứt táo mèo nui ga măng kho tôm hanh tay cach che bien ca thu ngon Từ đặc sản trở thành thuốc độc cach lam thit boc trung chien xu Cách làm pha lấu bún chả cá thịt gà chiên giòn ngon chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ Thơm kho ca thịt cuốn nam bo om cu sen cách làm bánh tôm Hà Nội thẠp cẠm Bánh trôi mặn Cách làm sữa chua pho chua ngon lam thit bo bam ngon dau tay Món ngon giáng sinh canh mướp hương Ông nui gạo vãƒæ cam Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng món bánh hầp Thịt nướng tóc salad miến tôm