Đùi gà chiên lá mắc mật là món ăn đặc trưng của của người dân tộc Tày, sự kết hợp tinh tế giữa thịt gà với lá mắc mật làm món thịt gà chiên bình thường trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Cách làm đùi gà chiên lá mắc mật thơm ngon nhất

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món đùi gà chiên lá mắc mật:

+ Thịt gà: 2 đùi tỏi gà (các bạn có thể dùng cả con gà chặt miếng lớn)

+ Lá mắc mật: 50g

+ Riềng xay: 20g

+ Mật ong: 2 thìa cà phê

+ Hành tím: 150g

+ Hạt nêm: 2 thìa cà phê

+ ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương

+ Nước chấm: 2 thìa riềng, 1 thìa sả, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt tươi, 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, 3 thìa giấm, 3 thìa nước lọc.

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch thịt gà và để ráo.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-1

  • 2

    Tiếp đến, bạn ướp thịt gà với lá mắc mật, riềng xay, mật ong, hạt nêm và ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-2

  • 3

    Sau đó, bạn trộn thật đều gia vị và để thịt gà thấm trong ít nhất 4h. Nếu có thời gian bạn có thể ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-3

  • 4

    Bạn cho thịt gà lên chiên với lửa vừa để thịt chín mềm bên trong và tăng thêm lửa khi thịt đã chín để da gà được vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-4

  • 5

    Tiếp đến, bạn cho toàn bộ số lá mắc mật vào chiên nhanh, bắt đầu thơm và hanh vàng thì vớt lá mắc mật ra.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-5

  • 6

    Hành tím bạn bóc vỏ rồi cắt lát hơi dày.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-6

  • 7

    Sau đó, cho hành tím vào chảo chiên vàng. Chiên hành vừa vàng là các bạn vớt ra ngay để hành còn nguyên vị ngọt nhé.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-6

  • 8

    Bạn cho lá mắc mật xuống dưới lót đĩa, cho thịt gà lên rồi rắc hành tím chiên vàng lên trên cùng.

    Cuối cùng là làm nước chấm, bạn cho 2 thìa riềng, 1 thìa sả, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt tươi tất cả xay nhuyễn rồi thêm 3 thìa nước mắm ngon. 2 thìa đường, 3 thìa dấm, 3 thìa nước lọc khuấy đều.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-7

Thành phẩm

Món thịt gà lá mắc mật với cách làm cầu kỳ nhưng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận hương vị tuyệt ngon của món gà này. Thịt gà rất thơm ngon, lá mắc mật thơm, hành tím chiên vàng giòn ngọt chấm kèm với nước chấm có mùi vị rất đặc trưng mang hương vị của núi rừng. Bạn hãy chuẩn bị sẵn món đùi gà chiên lá mắc mật thơm ngon cho cả nhà thưởng thức trong bữa ăn trưa nay nhé.

Để món đùi gà chiên bình thường không còn đơn điệu, ngoài món đùi gà chiên lá mắc mật ra, bạn có thể làm món Đùi gà nướng tỏi kiểu Hàn thơm nức mũi hoặc tham khảo thêm Các món ngon từ đùi gà, khá là ngon và đậm đà lắm đấy.

Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-9

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món đùi gà chiên lá mắc mật.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

nhúng dấm bao tu heo xaoch làm chim cút chiênB" href="/index.php?q=tom dong lanh">tom dong lanh bánh quẩy xào cải tim dầu hạt cải sườn cốt lết kho xì dầu Mực rang me sup ca diec chien tôm hấp sả lá chanh mì chũ gân bò món Bắc Hà Ly cÃƒÆ kho lam ga vien Cha gio re thạch dẻo chanh dây tôm hùm xào bơ vit ham Miến xốt ớt chanh dây Làm xốt ớt chanh gà hạt sen kem xoai sua chua ngon cach lam banh hoi nem nuong to kem trà xanh bí ngô rán trứng muối mắm nêm Bún thịt luộc chấm mắm nêm quat hong bi đồ trang sức Cach lam banh Thanh ngọt bánh canh Hải Lăng Cha ca mì kiểu hàn quốc Ha Noi Trái lau cua cơm xào muối cá sốt cach lam vanilla fudge chua ngot mì tôm trộn chua caym">kho nấm món tranh treo tuong VẠxây bao tu khia nuoc dua lau kem ngon 10 món du khách phải thử khi đến Việt mù kem chuối viên phủ Cô đơn thèm ếch Cach lam long heo trang sức Kem tui banh tom pho mailor: #A11D10" href="/index.php?q= thịt ba rọi kho thơm"> thịt ba rọi kho thơm cá sốt me Cận công thức bánh dâu tây phở ga nướng khoai những món lẩu ngon Tự nấu lẩu cua ngôi sao banh khuc lẩu thái súp bánh mì Cách làm dứa chè đau xanh nuoc dua đu đủ Banh cu cai nhan thit bo Ca gÃƒÆ om Muc chien nuoc mam mon ngay tet bánh xèo thập cẩm Tự làm bánh xèo salad khoai so ca hoi ran Thit ga cÃƒÆ ngon ca com kho lam banh khoai lam sup meo nau an nuoc tuong nâu an ngon non phạm ngọc thạch sốt cay dac san kien giang salad ngon công thức mứt khoai môn Nên nêm bột ngọt vào lúc nào hôm nay ăn gì sua tuoi ran bò gỏi kem xoài trộn sữa chua Trái Cay banh mi nuong bo công thức lẩu cua đồng ga nuon la chanh ngon cơm nắm kẹp kim chi cách làm thịt nướng ngon Lý Nếm bò nướng Thịt bò nướng ăn không biết bánh cà rốt lop các món gỏi ngon hố Ga nuong chao nghe xao luon la gung ca duoi thom ngon cach nau sua bap ngon cách làm thạch giày bệt hoa anh đào ramen ngon 水煮鱼的做法 kẹo bơ đậu phộng trâu xào lá lốt Bột năng quay gÃƒÆ mứt mận dẻo Băng