Đùi gà chiên lá mắc mật là món ăn đặc trưng của của người dân tộc Tày, sự kết hợp tinh tế giữa thịt gà với lá mắc mật làm món thịt gà chiên bình thường trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Cách làm đùi gà chiên lá mắc mật thơm ngon nhất

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món đùi gà chiên lá mắc mật:

+ Thịt gà: 2 đùi tỏi gà (các bạn có thể dùng cả con gà chặt miếng lớn)

+ Lá mắc mật: 50g

+ Riềng xay: 20g

+ Mật ong: 2 thìa cà phê

+ Hành tím: 150g

+ Hạt nêm: 2 thìa cà phê

+ ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương

+ Nước chấm: 2 thìa riềng, 1 thìa sả, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt tươi, 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, 3 thìa giấm, 3 thìa nước lọc.

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch thịt gà và để ráo.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-1

  • 2

    Tiếp đến, bạn ướp thịt gà với lá mắc mật, riềng xay, mật ong, hạt nêm và ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-2

  • 3

    Sau đó, bạn trộn thật đều gia vị và để thịt gà thấm trong ít nhất 4h. Nếu có thời gian bạn có thể ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-3

  • 4

    Bạn cho thịt gà lên chiên với lửa vừa để thịt chín mềm bên trong và tăng thêm lửa khi thịt đã chín để da gà được vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-4

  • 5

    Tiếp đến, bạn cho toàn bộ số lá mắc mật vào chiên nhanh, bắt đầu thơm và hanh vàng thì vớt lá mắc mật ra.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-5

  • 6

    Hành tím bạn bóc vỏ rồi cắt lát hơi dày.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-6

  • 7

    Sau đó, cho hành tím vào chảo chiên vàng. Chiên hành vừa vàng là các bạn vớt ra ngay để hành còn nguyên vị ngọt nhé.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-6

  • 8

    Bạn cho lá mắc mật xuống dưới lót đĩa, cho thịt gà lên rồi rắc hành tím chiên vàng lên trên cùng.

    Cuối cùng là làm nước chấm, bạn cho 2 thìa riềng, 1 thìa sả, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt tươi tất cả xay nhuyễn rồi thêm 3 thìa nước mắm ngon. 2 thìa đường, 3 thìa dấm, 3 thìa nước lọc khuấy đều.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-7

Thành phẩm

Món thịt gà lá mắc mật với cách làm cầu kỳ nhưng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận hương vị tuyệt ngon của món gà này. Thịt gà rất thơm ngon, lá mắc mật thơm, hành tím chiên vàng giòn ngọt chấm kèm với nước chấm có mùi vị rất đặc trưng mang hương vị của núi rừng. Bạn hãy chuẩn bị sẵn món đùi gà chiên lá mắc mật thơm ngon cho cả nhà thưởng thức trong bữa ăn trưa nay nhé.

Để món đùi gà chiên bình thường không còn đơn điệu, ngoài món đùi gà chiên lá mắc mật ra, bạn có thể làm món Đùi gà nướng tỏi kiểu Hàn thơm nức mũi hoặc tham khảo thêm Các món ngon từ đùi gà, khá là ngon và đậm đà lắm đấy.

Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-9

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món đùi gà chiên lá mắc mật.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

mít non xào ớt xe Cách nấu canh miến món tốt cho sức khỏe Banh Khoai mi hap mon chay tu dau hu cham soc be trái cây chao bap bo hat sen ngon hẠi sẠn cháo tôm nấm thịt lợn nướng bun cha ngon đồ handmade xi salad ca hoi nuong thom ngon cháo cá lóc canh nghêu nuoc lẩu ngải cứu keo deo thom BĂP CẢI CUỐN THỊT cach lam bo luc cam Ăn kèm làm goi Cún Khang Bánh mỳ pho mai xien nhung mon ngon tu thit vit đậu que xào thịt gà Muop đăng chả cá đơn giản Hoa Kì trang trí nội thất cạch lam banh ran xinh quà Hao kem quẠcupcake bơ NẤU ăn ngon lam bo bit tet Canh bầu cach xao tom ngon lẩu cua ghẹ cách làm chả dùm sửf="/index.php?q=cách làm mướp tr cánhhô cá lóc miệngtàoon"> bánh mỳ ngon hương">ngũ vị hương măng chua che bien vai món xôi hoa tào Xoi La Cam Dau Xanh man dam bánh tằm mặn xay sinh tố dưa leo bánh ướt chả nem đơn giản Ca ri Gà cá bớp xào nấm rơmclass="label" style="background-color: #6A0527" href="/index.php?q=chế biến cá tuyết">chế biến cá tuyết xoi Làm lảu cá bsanh snack từ bột gạo đồng nghiệp cha gio măng kho thịt món ăn Hàn Quố ca bien cua bà cach làm chè trôi nước nấu thịt xu Bánh trưng cá chim rim tỏi gừng bún bì heo Nga Nguyễn Gạo tom sot thai món ngon ăn cơm nuong banh mi Cún Khang Giản dị thịt ba chỉ kho xơ bong cai xao thit hop ngon thịt bò hamburger Cach lam kem n ran nem bánh đậu xanh nấu chè khoai bánh cuon công thức bánh bông lan vị chanh tết 2013 a bánh pancake bí Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn món chữa thiếu máu làm sa lát rong biển canh bò hầm khoai tây làm bánh quy công thức cánh gà rán nước mắm mặn rieng bí đỏ các cách chế biến miến trúng mẹo mi xao cai ngot thit vo nh cơm chiên lạp xưởng nấm chả cốm thịt heo bằm Cún Khang Kim chi củ cải chống ngấy món ngon Thái Bình canh ghe nau rau muong đậu hũ chiên lá lốt diện bánh cookie chiên i u mứt vị cam yogurt trà xanh phơ cach nau mi bo sot pate bánh indonesia