Đùi gà chiên lá mắc mật là món ăn đặc trưng của của người dân tộc Tày, sự kết hợp tinh tế giữa thịt gà với lá mắc mật làm món thịt gà chiên bình thường trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn.
Cách làm đùi gà chiên lá mắc mật thơm ngon nhất

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món đùi gà chiên lá mắc mật:

+ Thịt gà: 2 đùi tỏi gà (các bạn có thể dùng cả con gà chặt miếng lớn)

+ Lá mắc mật: 50g

+ Riềng xay: 20g

+ Mật ong: 2 thìa cà phê

+ Hành tím: 150g

+ Hạt nêm: 2 thìa cà phê

+ ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương

+ Nước chấm: 2 thìa riềng, 1 thìa sả, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt tươi, 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, 3 thìa giấm, 3 thìa nước lọc.

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch thịt gà và để ráo.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-1

  • 2

    Tiếp đến, bạn ướp thịt gà với lá mắc mật, riềng xay, mật ong, hạt nêm và ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-2

  • 3

    Sau đó, bạn trộn thật đều gia vị và để thịt gà thấm trong ít nhất 4h. Nếu có thời gian bạn có thể ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-3

  • 4

    Bạn cho thịt gà lên chiên với lửa vừa để thịt chín mềm bên trong và tăng thêm lửa khi thịt đã chín để da gà được vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-4

  • 5

    Tiếp đến, bạn cho toàn bộ số lá mắc mật vào chiên nhanh, bắt đầu thơm và hanh vàng thì vớt lá mắc mật ra.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-5

  • 6

    Hành tím bạn bóc vỏ rồi cắt lát hơi dày.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-6

  • 7

    Sau đó, cho hành tím vào chảo chiên vàng. Chiên hành vừa vàng là các bạn vớt ra ngay để hành còn nguyên vị ngọt nhé.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-6

  • 8

    Bạn cho lá mắc mật xuống dưới lót đĩa, cho thịt gà lên rồi rắc hành tím chiên vàng lên trên cùng.

    Cuối cùng là làm nước chấm, bạn cho 2 thìa riềng, 1 thìa sả, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt tươi tất cả xay nhuyễn rồi thêm 3 thìa nước mắm ngon. 2 thìa đường, 3 thìa dấm, 3 thìa nước lọc khuấy đều.

    Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-7

Thành phẩm

Món thịt gà lá mắc mật với cách làm cầu kỳ nhưng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận hương vị tuyệt ngon của món gà này. Thịt gà rất thơm ngon, lá mắc mật thơm, hành tím chiên vàng giòn ngọt chấm kèm với nước chấm có mùi vị rất đặc trưng mang hương vị của núi rừng. Bạn hãy chuẩn bị sẵn món đùi gà chiên lá mắc mật thơm ngon cho cả nhà thưởng thức trong bữa ăn trưa nay nhé.

Để món đùi gà chiên bình thường không còn đơn điệu, ngoài món đùi gà chiên lá mắc mật ra, bạn có thể làm món Đùi gà nướng tỏi kiểu Hàn thơm nức mũi hoặc tham khảo thêm Các món ngon từ đùi gà, khá là ngon và đậm đà lắm đấy.

Đùi-gà-chiên-lá-mắc-mât-đặc-trưng-hương-vị-núi-rừng-9

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món đùi gà chiên lá mắc mật.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

hap oc heo ga do Cháo ngon Món lau đậu rồng chiến thắng tuần món ngon nhà mình ga ran ngon ốc xào cay Tôm kho tàu Banh Choux Nông Tự làm thạch dừa rau câu mát lạnh trứng xào ngô rượu vang Cơm rang cÃƒÆ voi mong chả chay chả lá lốt xương sông sốt cà chua Cac món nhà hàng bữa cơm Nên muối cải chua cách làm nem rán cách làm món cá chiên giòn cha gio canh bí đỏ nấu mọc salad xoài trộn xà lách cách nấu cháo gà List Ch獺o Bua com mua he trứng cuốn muoi xoi sÃp tom chien hanh nhan ngon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng công thức su hào muối cach lam banh mi bo toi ngon BANH BEO món hầm ngon Quýt bánh cupcake vừng mè Cắt heo suon chien Mực xông khói nau ca tim ngon nau cac mon an Cach lam sua chua nha dam bánh chuối ngọt hứng đồ trang trí hành tây kẹp thịt bò nướng cách nấu xôi cach nau banh canh chay mon thit nuong kieu thai cóc ngào muối ớt Goi đu du canh hen chua thom ngon bao tu tron kim chi Đào sườn hầm đậu salad tôm tươi chôm chôm ẩm thực malaysia thưc don mon ngon banh men cach lam banh chung ngay tet cháo thịt bằm bánh mì sandwich cuộn xúc xích mì xào giòn các món chay ngon Chuẩn bị cho Halloween thui nào da heo nau nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon gói bánh chưng quả dừa Hao hap rán trạng Cơm gà Hải Nam mâm cơm cha dau thit Trứng cá hồi banh trang tron dac biet sữa chua ngon Dâu Tây trang trí nhà cửa mam xoi công thức súp lơ xào cật heo hai san ngon nau cu tu nhìn chú âmthực rieng Thực đơn cach lam khoai lang lac Sup nam cac mon an bot ngo cach nau sup bap cach lam rau sam xao toi bo xien nuong mat ong Banh tam khoai mi phà cà bắp Sup ga lam goi xoai tom cang mi ngao tia hoa quẠsúp phô mai bông cải súp lơ xanh cơm nấm dạ dày hầm rau can rau đay món tráng miệng ngon ở sài gòn nhanh gọn Cháo định dưỡng Sườn non ram nấu lẵu son nau ruou Cong Thuc Lam Kim Chi