Nguyên liệu gồm có:
- 3 đùi gà
- Hỗn hợp bột chiên giòn ướt: Trộn 200 gr bột chiên giòn, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ớt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối,1 muỗng ngò băm (rau mùi), 1 muỗng hành lá băm, 300 ml nước trong 1 cái tô tạo thành hỗn hợp bột, sánh
- 100 gr bột chiên giòn để riêng trong 1 cái bát
- 2 muỗng canh tinh bột bắp, 1 quả trứng gà đánh tan, 1 muỗng cà phê bột nêm
Tham khảo cách làm đùi gà chiên giòn dưới đây!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Đùi gà rửa thật sạch, luộc với nước sôi có 1 chút muối. Luộc chín 60%. Cho đùi gà vào tô cùng trứng gà, bột bắp, bột nêm trộn thật đều.
Bước thứ hai(2): Lăn đùi gà vào chén bột khô, rồi nhúng vào tô bột sánh.
Bước thứ ba(3): Bắc nồi dầu lên bếp, chờ dầu nóng (đừng quá nóng) thì cho từng đùi gà nhúng bột vào chiên với lửa vừa. Chiên và trở cho đùi gà chín vàng đều mới gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày: Cho đùi gà chiên giòn ra đĩa, ăn kèm khoai tây nướng và xà lách, dưa leo. Món này dùng nóng quá ngon. Đùi gà có lớp vỏ vàng giòn, thịt thấm gia vị rất tuyệt.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đùi gà chiên giòn!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
