Món này là ý tưởng phục thù từ tuần trước, đặt gà kebap của 1 bạn cơ mà 1 cái đùi công nghiệp giá 50 nghìn/chiếc, gà công nghiệp thì cũng to đấy nhưng em xót ruột quá 3 cái đùi mà giá 150 nghìn, thôi thì về mày mò tự làm vì có sẵn bao nhiêu là gia vị nấu đồ Trung Đông, trong tủ còn 1 túi gà CP có hẳn 5 cái tỏi gà giá lại vô cùng kinh tế 38 nghìn. Vậy là lấy lòng cả nhà hết 50 nghìn thôi .
Nguyên liệu gồm có:
Tỏi đùi gà x 05 chiếc Bột mùi: 01 muỗng cà phê Bột quế: 01 muỗng cà phê Bột masala : 01 muỗng Ớt bột: 01 muỗng cà phê Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê Chút gia vị hoặc bột nêm Tỏi, hành khô bằm nhuyễn Thực hiện:
-Tỏi gà rửa thật sạch, lau khô bằng giấy đa năng rồi khía dọc, trộn thật đều các gia vị trên rồi ướp gà khoảng 15 – 20 phút.
- nấu nóng dầu ngập chảo rồi thả gà vào chiên nhỏ lửa. Món chiên thường nhìn rõ đẹp bên ngoài nhưng bên trong hay bị đỏ, chưa chín kĩ. Thời buổi H5N1 rình dập, để tránh tình trạng này thì chiên sơ 1 lần nhỏ lửa rồi vớt ra,chờ cho nước thịt bên trong chảy ra ngoài rồi chiên nhanh 1 lần nữa, vỏ bột bên ngoài giòn lâu mà thịt bên trong chín kĩ.
- Vớt ra giấy thấm dầu
Bày thịt gà lên đĩa, trang trí với rau xà lách xanh và ớt đỏ.
Mong các bạn ăn ngon!
Mẹ Kún Kín
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
