Đùi ếch đậm đà và thơm lừng khi còn trên bếp lửa quyện đều với đọt bí non mát miệng sẽ tạo nên cảm giác rất thú vị cho người thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi ếch 600 Gr

• Đọt bí 500 Gr

• Hành tím 50 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Nước mắm một ít

• Nước tương một ít

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Muối một ít (1 chút)

Cách Thực hiện:

1

Đọt bí lặt rửa thật sạch, tước gân già bỏ, rửa thật sạch ngâm với ít muối, để ráo, luộc sơ ngâm qua đá để giữ màu xanh.

2

Ếch làm sạch, rửa qua ít rượu trắng.Hành tím ½ (một phần hai) bằm nhuyễn, ½ (một phần hai) phi thơm. 

3

Bắc chảo dầu nóng, phi hành tím thơm, cho ếch vào xào săn, nêm một ít dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường, cho vào ít nước, để lửa liu riu cho ếch chín.

4

Sau đó mở lửa lớn, cho đọt bí đã luộc vào đảo nhanh tay. Cho ra đĩa trang trí. 
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)