Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đọt bí lặt rửa thật sạch, tước gân già bỏ, rửa thật sạch ngâm với ít muối, để ráo, luộc sơ ngâm qua đá để giữ màu xanh.
Ếch làm sạch, rửa qua ít rượu trắng.Hành tím ½ (một phần hai) bằm nhuyễn, ½ (một phần hai) phi thơm.
Bắc chảo dầu nóng, phi hành tím thơm, cho ếch vào xào săn, nêm một ít dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường, cho vào ít nước, để lửa liu riu cho ếch chín.
Sau đó mở lửa lớn, cho đọt bí đã luộc vào đảo nhanh tay. Cho ra đĩa trang trí.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)