Vị chua ngọt và hương thơm quyến rũ từ dứa sẽ khiến món lòng xào bỗng trở nên hấp dẫn, mất đi sự đơn điệu, quen thuộc vốn có… Dứa xào lòng
Dứa xào lòng

Nguyên liệu gồm có:    Dứa: 1 quả 2 bộ lòng gà (hoặc ngan, vịt đều được) Hành khô, hành tươi, rau mùi ta Gia vị, nước mắm

Cách chế biến:

  Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, bổ làm tư, bỏ lõi rồi thái miếng.   Lòng gà bóp muối, làm sạch, thái miếng. Ướp gia vị và hành khô cho thơm, ướp trong khoảng 20 phút.   Bắc chảo mỡ, phi hành thơm, đổ lòng gà đã thấm gia vị vào. Để lửa to, đảo nhanh, nhẹ tay, lòng vừa chín tới thì trút ra đĩa.

Tiếp tục bắc chảo, phi hành thơm, đổ dứa vào, nếm nêm gia vị. Chắt nước tiết ra từ lòng xào vào đảo đều, nếu thấy khô có thể cho thêm chút nước. Lửa để vừa.   Dứa xào trong khoảng 3 phút cho thấm gia vị và dứa tiết ra nước. Tiếp tục đổ lòng đã xào vào, vặn lửa to, đảo đều cho hỗn hợp lẫn vào nhau. Trước khi tắt lửa, nêm một chút nước mắm ngon cho món xào dậy mùi thơm. Rắc hành xanh, rắc tiêu.   Dọn món ra đĩa, trang trí thêm rau mùi cho bắt mắt. Ăn nóng cùng cơm.  

 

Mong các bạn ngon miệng.

 

Bài và ảnh: Cẩm Anh

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cách làm bánh trung thu chè bí nấu nước cốt dừa dung món ăn từ thịt heo Nạp Thói quen trong chế biến thịt gây hại cach lam mousse canh gà nấu dứa chè khoai mì công thức nước mắm chua ngọt phân biệt trứng mới cũ xao bo dua leo HƯỚNG canh bạc hà ăn sống cá dương vật cua bá cocktail bia trộn gỏi thịt bò Cach lam bun đâu măm tôm banh khoai ran cách náu sữa gạo cá lóc kho dứa cà ri gà chè thạch đen bột báng bánh bao kim sa kho tÃƒÆ bún suông Món ngon dân dã từ dưa gang Tai heo ngam dam banh cuon nuong lam bánh khoai tay sinh to bo gỏi trái cây Ca kho rieng món sườn nướng bbq Những món biến tấu từ ốc ngon khó goi bo đong quê hoÃƒÆ burger bo mi goi chẠnuoc cam vat quả bơ sức khỏe vẻ đẹp hanh nhân cách làm sườn xào chua ngot lòng xao nau nuoc sam nước trà cà phê ăn sáng mất nước cach lam salad me va khoai tay cách lam dau hu Ăn đâu bí quyết xào nấm ngon cách ngâm quất hồng bì cách phi hành ngon trộn bún với dưa leo canh chua rau nhút thịt gà kho quế Cách làm mắm tép thơm ngon cach nau ragu bo Canh cha ca thịt bò xốt vang cà ri ga cach lam kem dau tay cach lam mi xao thit heo sup vi ca gà nấu càri lÃƒÆ chanh công thức khoai tây nhân phô mai gà kho cay mu a he tuong cà chua tiện lợi sôi nấu súp măng tây dưa leo nhồi thịt lam xoi mì ý sốt thach pho mai xào thịt heo rừng canh măng cÃƒÆ Basa ca phao muoi chua pudding sữa dừa Thit heo sot chua ngot Gà rang mo n tôm mắc mật lam banh tu qua man bánh khoai môn bắp rang vị cà phê cach nau cà ri gà nem cuon nuong 20 vịt tẩm mật ong nướng banh bong lan cuon Banh goi cach pha nuoc chanh da dau bánh quy sốt trái cây Kho cá mon ngon moi ngay mẹ củ cải thẠch đao thịt kho quẹt nam bộ Quả mề gà om mặn bo than cach lam banh bong lan socola Bí quyết đơn giản để có món hầm ngon banh mi toi mayonaise khuyên Che khuc bach cach lam banh day nhan dau thit heo nhoi muop dạy nấu ăn ngon cach nau ca kho dua chua tôm chiên sốt trái cây goi bo bop thau ngon mon bit tet ngon rán cá Må³ çœ