Vị chua ngọt và hương thơm quyến rũ từ dứa sẽ khiến món lòng xào bỗng trở nên hấp dẫn, mất đi sự đơn điệu, quen thuộc vốn có… Dứa xào lòng
Dứa xào lòng

Nguyên liệu gồm có:    Dứa: 1 quả 2 bộ lòng gà (hoặc ngan, vịt đều được) Hành khô, hành tươi, rau mùi ta Gia vị, nước mắm

Cách chế biến:

  Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, bổ làm tư, bỏ lõi rồi thái miếng.   Lòng gà bóp muối, làm sạch, thái miếng. Ướp gia vị và hành khô cho thơm, ướp trong khoảng 20 phút.   Bắc chảo mỡ, phi hành thơm, đổ lòng gà đã thấm gia vị vào. Để lửa to, đảo nhanh, nhẹ tay, lòng vừa chín tới thì trút ra đĩa.

Tiếp tục bắc chảo, phi hành thơm, đổ dứa vào, nếm nêm gia vị. Chắt nước tiết ra từ lòng xào vào đảo đều, nếu thấy khô có thể cho thêm chút nước. Lửa để vừa.   Dứa xào trong khoảng 3 phút cho thấm gia vị và dứa tiết ra nước. Tiếp tục đổ lòng đã xào vào, vặn lửa to, đảo đều cho hỗn hợp lẫn vào nhau. Trước khi tắt lửa, nêm một chút nước mắm ngon cho món xào dậy mùi thơm. Rắc hành xanh, rắc tiêu.   Dọn món ra đĩa, trang trí thêm rau mùi cho bắt mắt. Ăn nóng cùng cơm.  

 

Mong các bạn ngon miệng.

 

Bài và ảnh: Cẩm Anh

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

khoai nướng Những loại thực phẩm giúp bạn tăng cà ri gà nấu cay gà trộn sốt xiên nướng rim cà chua Mực nhồi thịt rim cà chua bi ngo bánh canh bot loc lam bo dau phong cach lam canh NHAU cach lam long do trung ngam nuoc tuong tỉa cà chua quần short shorts Muc chien gion Banh bớt bang thạch bưởi công thức chè thạch sương sáo bột ca cÃ Æ Nước dừa muc ngon ầu cá kiểm Si rô bò hầm cà chua phomai que cách làm bếp bánh tổ ong Indonesia kimchi Han Quoc bít tết lam mut xoai mẹo nấu ăn xương trang trí giáng sinh mì nấu xá xíu banh cookie tra xanh bánh nậm Làm sao để cắt hành tây mà không rơi mojo mocktail ngon xào rau củ với thịt Món My y suon chien m脛 banh dua nuong lòng lợn Chiテェn xào gà với su su hơn Cung Nắng nóng cai ngong xao toi kho đâu hủ cách nấu xôi nếp ngon diều bánh bò hấp Bí quyết để nấu món thịt đông thật bánh phở cuốn Thiên lý Điêu mon banh flan sua chua Báo đừng Ốc nướng bánh khoai tây mực tươi xào sả ớt canh sầu riêng miến xào đậu hà lan tôm mì trộn sắc xuân banh flan kieu nhat ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị mð ñ cách luộc lòng heo ngon huong dan lam snack khoai tay rủ nau mi quang ngon bánh crepe dừa lá dứa che troi nuoc chia uống sữa trẻ em tiêu chuẩn dinh kho ca com thom ngon ngheu xao ngon CHẠmuop dang banana upside down bánh chuối úp ngược sốt mật ong Chi LẠđồ chơi vải an toàn sa te bánh mì dâu giò heo nấu atiso bún cua nước ép cần tây sốt chua ngọt tôm rang cach nau bap xao ngu sac làm bánh mì bánh GOI cach lam oc gao hap sa gà cuộn súp lơ xanh uop lanh mẹo Vài cách đơn giản giúp lau sạch cửa lò nướng bánh rieu cua Cách làm truffle Express ngao xào sốt me nấu cháo với thịt bò bằm đồ chơi cho bé gio heo ham hat sen ngon sinh tố măng cụt hương chanh ga xao ot mắm ruốc thit kho mang trung cut lẩu ếch nấu măng ga cuon chien ngon dây nâu an Nui xao bo sot ca chua ngon banh quy ngon