Vị mặn ngọt, giòn giòn các loại rau củ để cho mỗi người cảm giác khó quên, ăn kèm với bánh chưng hoặc bánh tét mang đến hương vị đặc trưng của ngày Tết. Dưa món - vị ngon ngày Tết từ miền Nam
Dưa món - vị ngon ngày Tết từ miền Nam

   

  Nguyên liệu gồm có:   300 gram đu đủ 300 gram củ cà rốt 300 gram củ cải trắng 100 gram hành tím Vài trái ớt tươi Nếu muốn ăn củ kiệu thì có thể thêm 100 gram củ kiệu Nước mắm, đường, keo (lọ) sạch.
  Bước thứ nhất(1):   Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, thái dày độ 3mm.
 

Hành tím thái xéo làm 2 hoặc 3 lát.

 

Đu đủ, củ cải thái lát vừa ăn dày khoảng 3mm.

  Bước thứ hai(2):   Sau khi thái toàn bộ rau củ bạn cho tất cả vào rửa sơ nước với chút muối, sau đó rửa lại sạch bằng nước rồi để ráo.
 

Đem phơi  ngoài trời nắng hoặc nhà nào có máy sấy thì sấy khô càng tốt.

  Nếu bạn muốn dùng sớm thì chỉ cần phơi một nắng hơi héo.
 

Nếu bạn muốn dưa món giòn và để lâu thì phơi hai nắng nhé!

  Bước thứ ba(3):   Sau khi phơi  hoặc sấy khô thì bỏ toàn bộ rau củ vào một cái keo sạch, khô. Trường hợp phơi nắng ngoài trời bụi nhiều thì bạn nên trụng sơ qua nước sôi, để ráo rồi mới bỏ vào keo.
 

Nấu nước đường theo tỉ lệ 3 đường 2 nước mắm ½ (một phần hai) nước lạnh cho sôi và tan hết đường, vớt bọt cho sạch rồi để nguội.

 

Chế nước đường vào keo, cất chỗ mát khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được rồi!

Dưa món là món không thể thiếu trong mỗi gia đình ở miền Nam vào dịp tết cổ truyền. Vị mặn ngọt, giòn giòn các loại rau củ để cho mỗi người cảm giác khó quên, ăn kèm với bánh chưng hoặc bánh tét mang đến hương vị đặc trưng của ngày Tết.      Tết năm nay, nếu bạn chưa làm dưa hành hay dưa kiệu thì hãy thử làm dưa món để đổi vị cho các thành viên trong gia đình nhé! Mong các bạn thành công và làm được những hũ dưa món thật ngon!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết nhâm thìn tết nguyên đán cà rốt củ cải món ăn kèm món ăn việt nam

cong thuc lam cha lua chuan hạt sen cach lam thach hoa qua những món xào ngon Thịt ba rọi xào bà cá cach lam thit ba chi chay canh rim tuong che chuoi khoang lang tim Chi锚n Lam banh cookie bánh mì hình trái tim bánh khoai mì trứng gà chiên nấm má t phân salad cà chua cach lam thit ba chi cuon ot soup wakame công thức bánh chiên viên Món ăn cach lam oc huong rang nom gan bo S廕畚 廕雷 dây cach lam mon oc nhoi thit cach lam ga kho ngu vi tăng tom om cui dua cách làm bánh táo bánh khoai lang hấp Nhúng dấm cach lam thit ba chi rim tao caramel dut lo ot chuong xao cach lam thit chung mam tep các món canh ngày hè Mon nuong bbq cach lam thit chung mam tom tôm mực xào cải thìa cach lam thit cuu hap sa cá linh nấu Bún tôm Hải Phòng cho ngày trở gió cach lam thit ga quay món ăn từ đậu hũ giấy trắng cach lam thit heo súp lơ san hô Banh goi cach lam thit heo mieng nuong ca ngu kho lam bun tuoi cach lam thit heo quay om bi dao mon com luon kieu nhat cach lam thit nuong ngon luoi vit chien gion chả giò rán kiểu bắc Đàm cach lam thit xien nẩu cháo Gan bò banh trung thu deo dau xanh nuoc sot ca chua gà chiên rim sữa tươi PHI Quyến cháo óc lợn đậu hà lan 20 11 Mách bạn cách gọt dứa nhanh Benh bánh muffin cach lam thuyen sashimi công thức sốt trứng thịt gà xào Chè bắp hà u cach lam banh bà lai banh khọt cach lam tiramisu thịt heo chiên giòn cách sử dụng nồi hầm đa năng Thịt xiên nướng cach lam bi ham hat sen cach lam tiramisu kieu moi Cac món kho Thương nhau như mực phủ trộn xoài mit hap gio song cach lam tiramisu ngon long ga xao mien Các quán phở ngon dinh dưỡng chữa bệnh mãng cầu ta cach lam toi den bang noi com dien cua chien gion nước củ sen chà bi chả cá thu chiên cach lam tom chay sot nam trộn gỏi sách bò dạ dày hầm cach lam tom dat bach hoa bánh mì chiên tôm list cach lam tom kho cui dua sinh tố bơ vị trà xanh da heo chien giòn salad nho cach lam suon kho ngon cách làm chạo thịt băm cach lam sup cua bien Rượu mận bo nuong tai chanh cá rán chua ngọt cach lam tom kho tau chè đậu ván cach lam sushi ngon bánh cupcake đơn giản cach lam tom nuong cay trÃƒÆ muc tuoi nuong ngon mien oc kieu hoa Khau cach lam tom nuong sot chanh day chè bubur chacha