Dưa leo sau khi ngâm với nước mắm, vẫn giữ được độ giòn, cay của ớt, dùng kèm với cơm trắng hay cá kho rất hợp.
Thành phần
- 5-6 quả dưa leo
- Muối
- Tỏi
- Đường
- Ớt tươi
- Lọ thủy tinh
Hướng dẫn
- 1. Dưa leo rửa sơ qua với nước muối pha loãng, rửa lại cho thật sạch, để ráo. Bổ dưa leo làm đôi, bỏ hạt.
![1.Dưa leo rửa sơ qua với nước muối pha loãng,...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/c2b96d284139cb8d0fbdd055d575490e.jpg)
- 2. Cắt dưa leo thành những lát xéo.
![2.Cắt dưa leo thành những lát xéo.](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/f7c3d814b4d33590bd3e18b8fb89efbf.jpg)
- 3. Cho dưa leo vào âu sạch, thêm một thìa nhỏ muối, trộn thật đều, để khoảng 2-3 tiếng. Sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.
![3.Cho dưa leo vào âu sạch, thêm một thìa nhỏ...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/d516ff19b7a8764a71b846197eda6035.jpg)
- 4. Ớt quả rửa thật sạch, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Cho ¼ (một phần tư) bát con nước mắm và ½ (một phần hai) bát con đường cát trắng vào nồi, nấu sôi để đường tan, để nguội.
![4.Ớt quả rửa thật sạch, tỏi bóc vỏ, thái lát...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/97bfdabf9b00494f2b826181b59cd4e3.jpg)
- 5. Xếp dưa leo vào lọ thủy tinh sạch, thêm nước mắm, ớt quả, tỏi vào.
![5.Xếp dưa leo vào lọ thủy tinh sạch, thêm...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/e69a5f32a4eb6969b4af8c3b38270387.jpg)
- 6. Đậy kín để nơi mát khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.
![6.Đậy kín để nơi mát khoảng 2 -3 ngày là có...](http://gl.amthuc365.vn/thumbnails/800/600///uploads/content/4d9dbbda79932aefb1e8ac8b4317e579.jpg)
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)