Hướng dẫn

• 1. Dưa leo rửa sơ qua với nước muối pha loãng, rửa lại cho thật sạch, để ráo. Bổ dưa leo làm đôi, bỏ hạt.
  
• 2. Cắt dưa leo thành những lát xéo.
  
• 3. Cho dưa leo vào âu sạch, thêm một thìa nhỏ muối, trộn thật đều, để khoảng 2-3 tiếng. Sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.
  
• 4. Ớt quả rửa thật sạch, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Cho ¼ (một phần tư) bát con nước mắm và ½ (một phần hai) bát con đường cát trắng vào nồi, nấu sôi để đường tan, để nguội.
  
• 5. Xếp dưa leo vào lọ thủy tinh sạch, thêm nước mắm, ớt quả, tỏi vào.
  
• 6. Đậy kín để nơi mát khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.