Cách làm dừa hấp nấm tuyết

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Dừa đã bỏ vỏ, lấy dao chặt ngang phần đầu trên của quả dừa, đổ hết nước dừa ra bát to.

– Đặt sọ dừa vào bát to.

– Nấm tuyết ngâm nở mềm, vớt ra, cắt gốc rồi thái miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Hấp dừa với nấm tuyết

– Cho lòng trắng trứng vào bát nước cốt dừa đánh tan.

– Cho sữa và đường phèn vào một nồi nhỏ nấu nhỏ lửa cho đường tan hết, rồi rót hỗn hợp sữa từ từ vào bát lòng trắng trứng vừa đánh.

– Lọc hỗn hợp vừa pha qua rây cho mịn.

– Bỏ nấm tuyết vào trong quả dừa, đổ hỗn hợp sữa, lòng trắng trứng vào ¾ (ba phần tư) quả dừa, rồi lấy giấy bạc bọc miệng quả dừa lại, cho vào nồi hấp khoảng 45 phút lấy ra và thưởng thức.

Dừa hấp nấm tuyết có màu trắng, trong suốt rất đẹp mắt mà hương vị ngọt mát, bổ dưỡng đặc biệt rất có tác dụng giải nhiệt, làm đẹp và dưỡng da.