![Dưa góp ngồng cải chua cay giòn giòn](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/2015/dua-gop-1-1175-1420514110-1422458100860.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- 3 cái ngồng cải
- 1 củ cà rốt
- Vài tép tỏi
- 8 thìa canh nước mắm
- 1 bát con nước lọc
- 4 thìa canh đường
- 6 thìa canh giấm
- 1-2 quả ớt.
Cách chế biến:
- Ngồng cải bỏ bớt phần lá, ngâm nước muối loãng, rửa thật sạch, để ráo. Thái thành những lát mỏng, dài.
- Cà rốt cạo vỏ, thái giống như trên.
- Pha nước mắm chua, cay, mặn, ngọt, gồm có: 1 bát con nước lọc, 8 thìa canh nước mắm, 6 thìa canh giấm, 4 thìa canh đường, ½ (một phần hai) củ tỏi giã nhỏ, ớt thái lát. Nên pha đậm đà chút cho dưa góp nhanh thấm.
![dua-gop-2-2733-1420514110.jpg](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/2-dua-gop-2-2733-1420514110-1422458102084.jpg)
- Cho ngồng cải, cà rốt vào trộn cho đều. Thỉnh thoảng đảo đều cho thấm. Trời nóng thì sau 2 ngày có thể ăn được, trời lạnh phải sau 3 ngày mới thấm. Mới ăn có thể hơi có vị hăng, cay cay nhẹ.
- Khi dưa góp bắt đầu có vị chua cho vào lọ thuỷ tinh, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
![dua-gop-3-6419-1420514110.jpg](http://giadinh.vcmedia.vn/2015/3-dua-gop-3-6419-1420514110-1422458100885.jpg)
Thêm chút ớt đỏ và cà rốt vào sẽ làm cho món ăn có màu sắc bắt mắt hơn.
Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)