Mỗi vùng miền có cách làm dưa giá riêng, Tết này bạn hãy cùng thử làm dưa giá kiểu Huế này nhé, giản đơn và thơm ngon cực kì. Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú
Cách làm dưa giá kiểu Huế quá ngon


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 1
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 2


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm dưa giá kiểu Huế:

- 150 gram kiệu tươi

- 1 củ cà rốt

- 500 gram giá đỗ

- Muối sống

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 4
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 5
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 6

Kiệu làm sạch đất cát, cắt bỏ rễ rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Cắt phần củ và phần lá để riêng. Lá kiệu cắt khúc dài khoảng hai đốt tay.


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 7

Cắt mỏng củ kiệu theo chiều dọc.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 8
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 9

Pha 4 bát nước với 2 nắm nhỏ muối, hoà tan. Cho nước muối vào lọ và cho củ kiệu, lá kiệu vào lọ ngâm ngập. Để ở chỗ thoáng mát 2 ngày.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 10
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 11

Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi bào sợi mỏng.


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 12

Giá nhặt bỏ vỏ xanh, rửa thật sạch vớt ra để ráo.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 13
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 14

Cho giá vào một âu lớn, dàn đều. Xếp cà rốt thái sợi lên trên rồi cho tiếp phần lá kiệu và củ kiệu ngâm. Nước phải ngập mặt dưa, nếu thiếu có thể pha thêm một lượng nước muối loãng vào. Để ở nơi kín gió trong 5 tiếng thì trộn thật đều phần dưa rồi cho vào lọ để kín. Dưa có thể ăn được sau 10 tiếng.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 15
Dưa giá phải có màu trắng đẹp, có vị chua và mùi thơm của dưa. Nếu không dùng hết thì bảo quản dưa ở trong tủ lạnh để tránh làm dưa bị quá chua. Dưa giá là món ăn kèm không thể thiếu khi ăn kèm cùng thịt luộc hoặc thịt heo quay ở Huế. Mỗi vùng miền có cách làm riêng, Tết này bạn hãy cùng thử làm dưa giá theo kiểu Huế này nhé, giản đơn và thơm ngon cực kì.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 16

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn kèm củ kiệu dưa góp món ăn việt nam món ăn dân dã huế

Khoai sà cá hồi nướng huong dan lam banh sau rieng Một chút rượu đỏ cho tình yêu chắp bánh tráng cuốn thịt miến dong bánh nhót ngọt hầm giò mon suon kho ngon bap rang ca phe salad khoai tay Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất goi muc sinh tố chuối xoài 越南调料酒做香肠 che hat sen tao do Chanh muối cách làm bánh cuốn cách làm bánh dừa canh củ từ nấu sườn đậu hũ xào giá đỗ bánh quy hình diêm Vi宄勫檼 tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa cach lam banh chay nau ragu sinh tố trái đu đủ trần hiểunấu nướng">Một số bí kíp hay cho bạn nấu nướng cacao> sushi cà thu kem bo gị nước chè hũ rán"> đậu hũ rán gan gã cÃƒÆ basa dầu oliu cháo cua bông cải xoi san dạy con kiểu Nhật phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn goi xoai kho ca loc Cách nấu chao ga chân gà xào rau củ Giả món cà khoai cao thịt bò nướng mật ong Cach nau bun ca sốt thịt vịt quay ga nuong ngon tuyet flan nhân mứt thơm cách làm tàu hũ ky công thức Cà phê chuối xanh kho cá nục cách làm bánh bao nhân đậu xanh Thit kho Nuoc dua bot sua bi do ngon muối dưaclass="label" style="background-color: #3EE650" href="/index.php?q=thÃi">thÃi gà cuốn dứa chiên bổ sung dinh dưỡng 8 món ăn sáng truyền thống của các cưới bánh trung thu ngon những thứ không được cho vào lò vi Ruốc gà bap ram thịt kho nước tương quán chè ngon Hà Nội phở bò ngon do chua dua chuot tron dau phu xot ca chua ngon mà mà ngon món ăn vỉa hè hoa đào trần hiểu nước chè banh gio thom ngon bánh sandwich cuộn công thức dạ dày om nước dừa salad ca vien ngon cuoi tuan kinh giới cuốn thịt tây bắc đậu chiên cốm giòn thịt băm rang canh bóng nấu thả dau hu sot me bò sốt tom xao ngu sac ngon cach lam mi xao thit heo bánh oreo cach lam banh wagashi lam mon ga tay cháo thập cẩm chay Cháo thập cẩm chay Đông Hà cach lam bo nau dau Salad thịt bò cach nau mon cu dau cà khô xào mướp gion heo chien gion lam mam ca sữa lắc dâu tây chân gà ngâm chua cánh gà nướng chao che bắp cach lam cha tom cach lam banh khoái tra sua tran chau món ngon halloween luộc gà nguyên con mắm đu đủ nấu bánh canh cua tu lam bun gao luc lẩu cá nấu thế nào nuoc giai nhiet cach nau che trung Ăn hải sản an toàn muc mot nang sot me