Mỗi vùng miền có cách làm dưa giá riêng, Tết này bạn hãy cùng thử làm dưa giá kiểu Huế này nhé, giản đơn và thơm ngon cực kì. Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú
Cách làm dưa giá kiểu Huế quá ngon


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 1
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 2


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm dưa giá kiểu Huế:

- 150 gram kiệu tươi

- 1 củ cà rốt

- 500 gram giá đỗ

- Muối sống

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 4
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 5
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 6

Kiệu làm sạch đất cát, cắt bỏ rễ rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Cắt phần củ và phần lá để riêng. Lá kiệu cắt khúc dài khoảng hai đốt tay.


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 7

Cắt mỏng củ kiệu theo chiều dọc.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 8
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 9

Pha 4 bát nước với 2 nắm nhỏ muối, hoà tan. Cho nước muối vào lọ và cho củ kiệu, lá kiệu vào lọ ngâm ngập. Để ở chỗ thoáng mát 2 ngày.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 10
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 11

Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi bào sợi mỏng.


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 12

Giá nhặt bỏ vỏ xanh, rửa thật sạch vớt ra để ráo.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 13
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 14

Cho giá vào một âu lớn, dàn đều. Xếp cà rốt thái sợi lên trên rồi cho tiếp phần lá kiệu và củ kiệu ngâm. Nước phải ngập mặt dưa, nếu thiếu có thể pha thêm một lượng nước muối loãng vào. Để ở nơi kín gió trong 5 tiếng thì trộn thật đều phần dưa rồi cho vào lọ để kín. Dưa có thể ăn được sau 10 tiếng.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 15
Dưa giá phải có màu trắng đẹp, có vị chua và mùi thơm của dưa. Nếu không dùng hết thì bảo quản dưa ở trong tủ lạnh để tránh làm dưa bị quá chua. Dưa giá là món ăn kèm không thể thiếu khi ăn kèm cùng thịt luộc hoặc thịt heo quay ở Huế. Mỗi vùng miền có cách làm riêng, Tết này bạn hãy cùng thử làm dưa giá theo kiểu Huế này nhé, giản đơn và thơm ngon cực kì.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 16

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn kèm củ kiệu dưa góp món ăn việt nam món ăn dân dã huế

trọng kem bọc bánh mì rán lam mon ga tay Bau Điểm tâm cách làm lạp xuong Rau den cach lam thit ga quay Thái Lan cach lam banh tao nuóc nấu xôi Bun reu cách làm bánh mít chiên Nấu Chè nau che 1 giấy trắng sot nam ruou vang mieng nhac noi dau hao nom ga bap cai ngon Các món goi Mam tep Banh bap Mùa lạnh kho gừng cá chẽm chiên kem chuối xay bún nem Thỏ thúy lên dẠo Bánh Khảo Kẹo Lạc cach nau cao lau đặc sản Hà Nội ga chien nươc măm su su xào giò heo kho ca com chien toi ot Ca cach muối cá muoi ot phở trộn thịt bò canh chua dau ca hoi ấn ầu dưa hấu xay sữa tươi mứt ngày tết rau muong nấu thịt gà ngũ cốc mon che bún trộn gà chả thịt heo thịt chiên nem tôm rán món ăn ngày tết ca ngu sot bo chanh cach lam suon hap hat ke mut rau cau banh duc đậu bắp xào thập cẩm banh khoai lang nuong ngon lam cha lam pate gan bánh sữa dâu Sốt vang dạ dày heo om nước dừa tÃƒÆ bun cha gio Mẹo Văt cach nau ca kho rieng mon an cuoi tuan tra chanh bup giam thit tam bot chien LAU GA suon bo sức khỏe đồng giỏ quà tết rau càng cua gà ram me Trang trí chậu hoa bằng len siêu bắt mắt mon long Thực Đơn Giảm Cân nau lau ca thac lac banh bong lan chay sữa chua hoa quả cà thu kho Canh chua cÃƒÆ banh bao nhan thap cam chien thit chien gion Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn húng quế đô cach lam ca hoi nuong CAch lam banh mì Mẹo nấu cơm ngon với bếp gas vừng đen làm mứt mận mua qua na canh mướp rau dền na dong banh na chi lang hành tây chiên lam pudding ngon 9 loại thực phẩm mang may mắn cho năm món mít non Phở Việt qua con mắt Mỹ cách làm nước ép gà hầm valentine thach trung ca ngon Ngon lành bánh tráng thịt luộc món ăn hàn banh kem sua dua Canh ga chien nuoc mam làm chè khúc bạch Bao tử khìa xoài lắc muối tôm nậm trời