Mỗi vùng miền có cách làm dưa giá riêng, Tết này bạn hãy cùng thử làm dưa giá kiểu Huế này nhé, giản đơn và thơm ngon cực kì. Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú
Cách làm dưa giá kiểu Huế quá ngon


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 1
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 2


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm dưa giá kiểu Huế:

- 150 gram kiệu tươi

- 1 củ cà rốt

- 500 gram giá đỗ

- Muối sống

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 4
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 5
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 6

Kiệu làm sạch đất cát, cắt bỏ rễ rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Cắt phần củ và phần lá để riêng. Lá kiệu cắt khúc dài khoảng hai đốt tay.


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 7

Cắt mỏng củ kiệu theo chiều dọc.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 8
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 9

Pha 4 bát nước với 2 nắm nhỏ muối, hoà tan. Cho nước muối vào lọ và cho củ kiệu, lá kiệu vào lọ ngâm ngập. Để ở chỗ thoáng mát 2 ngày.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 10
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 11

Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi bào sợi mỏng.


Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 12

Giá nhặt bỏ vỏ xanh, rửa thật sạch vớt ra để ráo.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 13
Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 14

Cho giá vào một âu lớn, dàn đều. Xếp cà rốt thái sợi lên trên rồi cho tiếp phần lá kiệu và củ kiệu ngâm. Nước phải ngập mặt dưa, nếu thiếu có thể pha thêm một lượng nước muối loãng vào. Để ở nơi kín gió trong 5 tiếng thì trộn thật đều phần dưa rồi cho vào lọ để kín. Dưa có thể ăn được sau 10 tiếng.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 15
Dưa giá phải có màu trắng đẹp, có vị chua và mùi thơm của dưa. Nếu không dùng hết thì bảo quản dưa ở trong tủ lạnh để tránh làm dưa bị quá chua. Dưa giá là món ăn kèm không thể thiếu khi ăn kèm cùng thịt luộc hoặc thịt heo quay ở Huế. Mỗi vùng miền có cách làm riêng, Tết này bạn hãy cùng thử làm dưa giá theo kiểu Huế này nhé, giản đơn và thơm ngon cực kì.

Làm dưa giá kiểu Huế chua ngon cho thực đơn ngày Tết phong phú 16

Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn kèm củ kiệu dưa góp món ăn việt nam món ăn dân dã huế

thit ba chi kim chi thịt gà banh cuon trung xôi dứa GA SOT ME CHUA NGOT Bắp non Những đặc sản Thanh Hóa ngon nức tiếng lam sinh to nhút khế chà lam Ướp thịt nướng đậu cove xào cà rốt Cách chế biến Khoai môn ngọt món gà nướng Quay chè mễ ngọc ngũ vị nuoc ep can kiem lam banh chocolate xốt mayonnaise Canh cha ca cháo ăn dặm cho trẻ ga rang la gung ga ran boc vung Bún lạc Mách bạn 4 cách tỉa hành tây thành hoa am thuc kem cà phê socola che bien oc buou lau bo nhat ban Mông banh gato cuon mam cà Cách làm sữa chua trứng non củ cải cuốn tôm thịt ga xao sa ot Bữa cơm chiều ngon chẳng nỡ chối từ Ăn chơi đá goi trung Mien bac mon nui xây món trứng chiên ngon xôi cuốn T a ga nuong bbq banh cuon cach lam công thức thịt bò khô chiên giòn kẹo que Tuong ngọt đồng hồ treo tường hôm Bun riêu cua dui ga roti thức uống thịt heo cuộn thơm cà ran chà bông thit heo Trung vit lon heo rừng banh gato Moc bánh chuoi bi dao nau ca hÃ Æ cach lam banh mi pate thời trang cho bé Mắm tép ốc luộc mực rim sa te Bày BĂP súp tôm hùm Bisque cach lam chim cut bo lo tro Miến trộn cà ri gà cảm hứng pho mai Sươgn sâm tương chấm bánh tráng cuốn phụ nữ LÃ Æ Sen mon an tet rim sườn cốt lết tom nuuong sot chanh day chuoi rim duong Thit kho mam ruoc ngon mong gio ham rau cu mon ca cuon ngon Gỏi cuốn com rang dua bo thom cach nấu che khoai mon trứng chiên ăn sáng củ sen ngâm chua ngọt sot thit mochi xoai Cach lam pate miến trộn rau nom dua tài dòng banh tom ngon tà c goi xoai ngon lam keo cho be ừng hoÃƒÆ salad mi thom ngon cach nau cac mon an ngon Mon canh canh thịt bò bằm nấu khế rong bien cuon com Ốc Cá Chiên