Cách làm dưa giá cực giản đơn, dưa giá có màu sắc đẹp mắt, mùi vị thơm ngon, thanh mát. Cách làm dưa giá dưới đây sẽ cho bạn đĩa dưa giá giòn mát, chua chua ngọt ngọt rất hợp với không khí của ngày Tết.
Cách làm dưa giá giòn ngon, thanh mát cho ngày Tết

Nguyên liệu

Giá đỗ không chỉ là nguyên liệu cho các món xào thơm ngon như giá đỗ xào thịt bò, giá đỗ xào tôm thịt mà giá đỗ còn dùng làm nguyên liệu cho món dưa muối thanh mát cho ngày Tết. Mâm cơm ngày Tết có đĩa giá đỗ chua chua giòn giòn sẽ đỡ ngán ngấy hơn rất nhiều đấy. Hiện nay, thay vì mua giá đỗ ngoài chợ nhiều người tự làm giá đỗ tại nhà để học cách làm dưa giá. Giá đỗ làm tại nhà vừa ngon vừa an toàn nên gia đình nào cũng rất ưa chuộng.

Để học cách làm dưa giá, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau:

500gr giá đỗ (xem cách trồng giá đỗ sạch tại nhà)

100gr cà rốt

Hành hoa, hành khô

Riềng

Muối

Cách làm dưa giá giòn ngon ngày Tết  - 1

Nếu có thời  gian, bạn nên học cách làm dưa giá từ chính những cọng giá đỗ tự làm tại nhà sẽ đảm bảo hơn nhiều.
 
  • 1

    Để làm dưa giá, đầu tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu trước. Cà rốt, hành, riềng, hành khô làm sạch rồi đem rửa thật sạch cùng giá.

    Cách làm dưa giá giòn ngon ngày Tết  - 2

    rửa thật sạch các nguyên liệu.
  • 2

    Hành hoa, cà rốt cắt khúc nhỏ. Hành khô xắt lát. Riềng băm thật nhỏ.

    Cách làm dưa giá giòn ngon ngày Tết  - 3

    Sau đó bạn xắt khúc hành hoa, băm thật nhỏ riềng hành khô và thái nhỏ cà rốt.
  • 3

    Sau đó bạn trộn thật đều các loại rau cùng với giá đỗ nhé! Sau đó bỏ toàn bộ nguyên liệu đã ráo nước vào trong hũ thủy tinh sạch để chuẩn bị sẵn muối dưa.

    Cách làm dưa giá giòn ngon ngày Tết  - 4

    trộn thật đều các nguyên liệu làm dưa giá vào với nhau.
  • 4

    Lấy bát nước đun sôi để âm ấm, sau đó hòa vào nước lượng muối vừa đủ mặn vừa (nêm nếm giống vị mặn khi nấu canh là được). Với 500gr giá đỗ, bạn cho tầm 3-4 muỗng muối là được.

    Cách làm dưa giá giòn ngon ngày Tết  - 5

    Hòa muối với nước để làm nước muối dưa giá.

    Cho thêm riềng băm vào nước muối đó.

    Cách làm dưa giá giòn ngon ngày Tết  - 6

    Thả riềng băm thật nhỏ vào nước muối.
  • 5

    Sau đó bạn cho giá đỗ đã trộn vào hũ thủy tinh và đổ nước muối riềng băm cho ngập giá, lấy vỉ gài chặt. Để hũ dưa giá ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, sau 1-2 ngày là có thể dùng món dưa giá rồi nhé!

    Cách làm dưa giá giòn ngon ngày Tết  - 7

    Sau đó bạn đổ nước muối riềng ngập dưa giá trong hũ rồi đậy chặt, để 1-2 ngày là ăn được.
Thành phẩm

Dưa giá là một trong những món dưa món không thể thiếu của người miền Nam. Dưa giá chua chua giòn giòn, ăn kèm với bánh chưng, bánh tét thì quá ngon. Vì cách làm dưa giá khá dễ, thời gian thực hiện lại nhanh nên bạn có thể làm dưa giá sát Tết mà vẫn kịp có món dưa giá để ăn trong mấy ngày Tết nha! bữa ăn ngày Tết có thêm đĩa dưa giá chua giòn sẽ kích thích vị giác của các thành viên gia đình lắm đây.

>>> Tham khảo thêm các món dưa món tuyệt ngon cho ngày Tết khác nhé!

*** Cách làm dưa món ngon chua ngọt cho Tết ai cũng làm được

*** Làm dưa món thơm giòn kiểu miền Trung để dành ăn Tết

*** Cách làm củ cải ngâm nước mắt đưa cơm 'bất chấp thời tiết'

Cách làm dưa giá giòn ngon ngày Tết  - 8

Nhiều màu sắc hấp dẫn, lại chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn nhé!

Cách làm dưa giá giòn ngon ngày Tết  - 9

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm dưa giá - món dưa món nổi tiếng của miền Nam này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món muối

my van than Lá chanh âm cách làm mâm cỗ cúng rằm dễ nấu chiken pasta huong tet viet xôi vị sầu riêng xúc xích cach làm râu câu dừa Cà tím 膼岷璵 ến cách làm bánh cam nam kim cham Chìa Nem chay gỏi dưa leo mực khô chè chuối nước cốt dừa gà nướng xì dầu nhung mon kho miê bông lan trứng muối thịt xá xíu cach nau che dau ngu bánh ít mít món Nam cút chiên mật ong cay ngo cá cơm crepe Goi rau muong dạ dày hầm xoi xeo nau canh he vua dau bep 2015 trung chien lap xuong cach lam goi ga Mẹ cach nau chè kho làm hoa giả cách làm bánh kem chanh yên dưa leo roi cuon ÄრCháo khoai tây món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly cá kho ớt mut rau cau cho be ca cuon ghe hap bia Ốc Sài Gòn xà y nhóm chất chai món canh chua nep than boc sen đủ cách làm pasta nghêu gà hầm rau răm mon chua mochi nhan hoa qua cach lam dau bap xao lam kim chi ngon sườn non rim chua ngọt Món an chay mục canh doc mung sandwich kẹp phô mai kem đá Ma nam giới cach nau chao ngon Đu banh bao chay Che bắp chuoi tron duong tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu Đồ đi biển cực bap cai muoi bánh pizza trá bo xao ca chua đào trộn chua ngọt cách nấu canh kim chi đậu phụ xôi xoài thái lan tom nuong hat sen ngon Khâu công thức đậu hũ non sốt nấm yaourt trÃƒÆ xanh xào gà với sen ben cháo hải sản Banh mi kep Thực phẩm an toàn cÃƒÆ thu rim cay Salad mề gà sÃƒÆ tép rang rau củ thịt bò nướng kiểu hàn bot rau xào mì vằn thắn canh rau muong Hướng dẩn cách làm chanh muối banh bich quy canh bắp cải ngòi cá bớp kho tộ món ăn kiểu thái làm bánh bao ngọt trứng bọc thịt gà Canh gà ca thu kho mang bánh cầu vồng cach lam nam dui ga xao ca chep kho to gỏi mít ca dieu hong chien gion Cách mua và sử dụng dưa chuột thật