Nguyên liệu gồm có:
- Cá rô phi phi lê: 500 g
-Gừng: 1 nhánh
- Mắm ngon: 2 thìa
-Ớt: 1 quả
-dầu chiên
-Bột nêm: ½ (một phần hai) thìa
-Hạt tiêu: 1 thìa
Tổng tiền: 30.000 đồng
Thời gian: 25 phút
Khẩu phần: 2 người
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cá rô phi phi lê, bỏ phần xương, đầu cá.Cắt cá thành từng miếng quâncờ nhỏ vừa ăn.
Bước thứ hai(2):Ướp cá với ½ (một phần hai) thìa bột nêm, 1 muỗng hạt tiêu trong thời gian 30 phút.
Bước thứ ba(3):Rán cá vàng các mặt.
Bước thứ tư(4):Trong lúc chờ cá chín, gừng cạo vỏ thái chỉ, ớt thái miếng.
Bước thứ năm(5):Vớt cá ra để ráo, phần dầu còn thừa ta tiếp tục cho gừng vào đảo xơ và cho cá chiên tiếp khoảng 2 phút. Pha 2 muỗng nước mắm ngon cùng 2 muỗng nước lọc thêm ớt tươi. Sau đó đổvào chảo cá, rim chođến khi mắm quyện vào cá.
Xếp cá chiên mắm gừngra đĩa dùng nóngvới cơm trắng.
Mong các bạn ngon miệng với cá chiên mắm gừng!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
