Dưa chuột ngọt mát kết hợp với vị mằn mặn của cá hồi hun khói và hỗn hợp kem tươi với nước chanh chua mặn, ngậy nhưng hoàn toàn không ngấy. Màu sắc đẹp mắt, giàu dinh dưỡng trong khi làm thì cực nhanh và giản đơn. Tại sao lại không thử nhỉ? 🙂

Nguyên liệu cần có:

• 1 quả dưa chuột
• 100 gram cá hồi hun khói
• 1 muỗng whipping cream
• 3.5 muỗng crème fraiche
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 ít vỏ chanh bào vụn
• Muối, tiêu đen

Hướng dẫn cách làm:

Dưa chuột với cá hồi hun khói kem

• Dưa chuột rửa thật sạch, cắt khoanh dày khoảng 1.5-2cm (tùy vào đường kính quả dưa chuột to hay nhỏ).
• chuẩn bị sẵn hỗn hợp kem gồm whipping cream, crème fraiche & nước cốt chanh.
• Quậy đều với vỏ chanh bào vụn, nêm một ít muối tùy khẩu vị nữa, sao cho hỗn hợp có vị chua mặn vừa ăn là được (tỉ lệ các thành phần có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn).
• Làm hỗn hợp kem hơi đặc một chút thì lúc phết lên cá hồi sẽ đẹp hơn.
• Cá hồi xé thành các miếng nhỏ, đặt lên miếng dưa chuột rồi múc một thìa nhỏ kem phết lên (nếu có cái bắt kem (để làm bánh) để bơm kem lên miếng cá thì sẽ đẹp hơn :).
• Rắc hạt tiêu.

Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)