Nguyên liệu

Đậu phụ là thực phẩm không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Nếu như mọi ngày bạn đã quá quen với món đậu phụ chiên, đậu phụ sốt cà chua thì hôm nay hãy thử món dưa chua xào đậu phụ cùng chúng tôi nhé! Dưa chua xào đậu phụ hấp dẫn cả nhà bởi vị dưa chua giòn ăn cùng đậu phụ béo và hơi dai mang lại cảm giác khá lạ miệng, nhất là khi ăn cùng cơm thì bắt cơm vô cùng. Hãy vào bếp học cách làm dưa xào đậu phụ với chúng tôi nhé!

Để làm dưa chua xào đậu phụ ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

- 300 gram dưa chua

- 3 quả cà chua nhỏ

- 2 bìa đậu phụ

- 2 nhánh tỏi bằm, dầu chiên, hành lá.

>>> Xem ngay Cách làm đậu phụ tại nhà siêu dễ nếu có thời gian để có những miếng đậu phụ an toàn và thơm ngon nhất cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu để làm món dưa chua xào đậu phụ giản dị.

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch cà chua, có thể ngâm với nước muối loãng chừng 3 phút để khử trùng. Sau đó bổ múi cau, bỏ hạt.

  

  Cà chua bạn bổ múi cau nhé!

  Đậu phụ bạn cắt miếng dài, dày vừa ăn chừng 1cm.

  

  Đậu phụ xắt miếng.

  Sau đó, bạn chiên vàng đậu phụ rồi lấy ra đĩa cho ráo dầu.

  

  Chiên vàng đậu phụ để làm món dưa chua xào đậu phụ không sợ đậu bị nát nhé!

  Tiếp đến, bạn xắt lát mỏng tỏi hoặc bằm nhỏ, dưa rửa qua khoảng 2 nước rồi vắt khô, để ráo, nếu cọng to bạn thái thành dạng dài với chiều dày khoảng 1-2cm. Hành lá xắt nhỏ.

  

  Sơ chế dua chua, tỏi và hành rồi để riêng.

• 2

  Bạn đặt một chảo lên bếp, làm nóng chảo với chút dầu chiên, sau đó cho tỏi vào phi thơm.

  

  Cho tỏi vào phi thơm.

  Bạn trút ½ (một phần hai) chỗ cà chua bổ múi cau vào chảo rồi đảo đều.

  

  Tiếp đến bạn đảo đều cà chua vào nhé!

  Khi cà chua mềm thì bạn thêm dưa vào xào cùng khoảng 5 phút. Bạn chưa cần phải nêm mặn vì bản thân dưa đã có độ chua và mặn rồi.

  

  Tiếp đó là đảo đều dưa chua cùng cà chua và tỏi.

• 3

  Chờ đến khi dưa hơi mềm thì bạn cho đậu phụ vào đảo cùng. Để dưa và đậu mềm bạn thêm chút nước vào chảo dưa - đậu rồi đậy vung đun khoảng 10 phút.

  

  Cho một chút nước vào chảo sẽ giúp đậu phụ thấm gia vị đậm đà hơn.

• 4

  Bạn kiểm tra thấy dưa có độ mềm vừa ý thì trút nốt chỗ cà chua còn lại vào chảo, nêm nếm lại cho vừa miệng. Bạn rắc thêm chút hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa nhé! Cuối cùng bạn lấy dưa chua xào đậu phụ ra đĩa và dùng với cơm trắng.

  

  Nêm nếm lại gia vị rồi rắc hành lá lên trên rồi tắt lửa nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món dưa chua xào đậu phụ.