Bắp cải giòn hơi chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm với thịt lợn quay hay thịt kho đều ngon.

Nguyên liệu làm dưa bắp cải

• Nửa cây bắp cải (300g)
• Rau răm
• 2 muỗng cà phê muối
• 4 thìa cà phê giấm
• 5 thìa cà phê đường
• Lọ thủy tinh sạch
• Ớt.

Cách làm dưa bắp cải

Bước thứ nhất(1):

• Bắp cải bổ làm đôi, rửa thật sạch, tách bỏ bớt lá cứng.

• Dùng dao cắt bắp cải theo chiều dọc.

Bước thứ hai(2): Trộn vào bắp cải khoảng 1 muỗng cà phê muối, trộn thật đều để muối thấm vào thân bắp cải, để yên trong vòng 15 phút. Sau đó, xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Bước thứ ba(3): Pha khoảng 2 bát ăn cơm nước ấm (500ml nước ấm) với 4 thìa giấm, 3 muỗng đường, 1 muỗng muối, hòa để đường tan. Nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được.

Bước thứ tư(4):

• Rau răm nhặt lá, bỏ cọng, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
• Trộn rau răm và bắp cải để vào lọ thủy tinh, đổ nước pha ở Bước thứ ba(3) vào, thêm ớt quả, đậy kín cho vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là ăn được.

Bắp cải sẽ không có mùi hăng, giòn và hơi chua chua, ngọt ngọt.

Với cách làm dưa bắp cải muối chua giòn thơm ngon cực giản đơn ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ vài bước giản đơn là các bạn đã hoàn thành xong một món ăn thật ngon và hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi đấy nhé. Mong các bạn thành công và ngon miệng!