Cho mùa Giáng sinh sum vầy, ấm áp...
Giáng sinh là gì? Giáng sinh trong tâm niệm mình luôn là một dịp lễ để gia đình được quây quần bên nhau. Cuộc sống hối hả đôi khi những bữa ăn gia đình cũng khó có đủ các thành viên. Vì vậy, thật ý nghĩa biết bao khi vào những dịp lễ gia đình bạn được sum họp bên nhau. Cả gia đình cùng trang trí cây thông, cùng ăn một bữa ăn ấm áp, cùng thưởng thức chiếc bánh kem mà chính tay bạn tự làm thì thật ý nghĩa và hạnh phúc biết bao. Giáng sinh tuy không phải là một ngày lễ truyền thống của đất nước nhưng nó cũng ngày càng trở nên phổ biến.
Chiếc bánh giáng sinh mình gửi đến mọi người trong cuộc thi này với chủ để "Giáng sinh sum vầy". Với hình tượng các ông già noel quây quần bên cạnh cây thông cùng đón thời khắc giáng sinh và năm mới cũng giống như các thành viên trong một gia đình vậy.
Chúc các bạn có một giáng sinh an lành và hạnh phúc bên những người mà bạn yêu thương.
Công thức: cho khuôn trong đường kính 20cm
+ 4 trứng cỡ lớn
+ 110-120 gram đường
+ 50 gram bột mỳ
+ 50 gram bột ngô
+ 50-60 gram sữa tươi không đường
+ 40 gram dầu chiên
+ 1 thìa cà phê vani
+ ¼ (một phần tư) thìa cà phê cream of tartar
Cách làm:
- Bật lò ở 150 độ C hai lửa trước 10 phút.
- Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ.
- Trộn bột ngô, bột mỳ vào một chiếc âu, rồi rây mịn.
- Trộn lòng đỏ trứng, sữa, dầu chiên vào một chiếc âu. Trộn tiếp bột vào. Gọi là hỗn hợp (1).
- Lòng trắng trứng đánh bông với đường, cream of tartar đến khi bông cứng. Gọi là hỗn hợp (2)
- Cho 1/3 hỗn hợp (2) và hỗn hợp (1). Trộn mạnh tay cho thật đều. Gọi là hỗn hợp (3).
- Cho ½ (một phần hai) hỗn hợp (3) vào âu lòng trắng trứng. Phối trộn nhẹ nhàng đến khi đồng nhất. Thêm tiếp ½ (một phần hai) hỗn hợp (3) còn lại vào trộn tiếp.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được chống dính và lót ở đáy khuôn.
- Nướng trong khoảng 50-60 phút.
- Bánh chín để nguội và tháo ra khỏi khuôn.
* Trang trí:
- Đánh bông 150ml kem topping.
- Dâu tây rửa thật sạch, cắt cuống và cắt ⅓ (một phần ba) trái.
- Phết kem đều bánh và trang trí dâu tây tùy ý thích.
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
