Đu đủ xanh khi chế biến sẽ giòn ngọt, thêm chút mặn mòi từ tép đồng cho mâm cơm nhà bạn đậm đà vị quê và quá ngon miệng.

	Đu đủ xào tép đồng tinh tế vị quê

Đu đủ xanh khi chế biến sẽ giòn ngọt, thêm chút mặn mòi từ tép đồng cho mâm cơm nhà bạn đậm đà vị quê và quá ngon miệng. 

Đu đủ xào tép đồng tinh tế vị quê

Nguyên liệu cần có::

- Đu đủ xanh: 1 trái.

 - Tép đồng: 200gr.

- Củ hành tím: 50gr, một ít tỏi phi, một ít ngò rí thái nhuyễn, một ít dầu chiên.

- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường. Một ít nước dùng hầm xương.

Hướng dẫn cách làm::

- Đu đủ gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. Nhớ trước khi gọt bỏ vỏ dùng dao băm sơ trên lớp vỏ cho bớt mủ, lúc ăn sẽ ngon hơn.

- Tép đồng rửa thật sạch, để ráo ướp chung với ít nước mắm, đường. Hành củ bóc vỏ, đập dập, cắt làm tư.

- nấu nóng dầu, cho hành tím vào xào thơm, trút tép đồng vào xào chín và thấm gia vị. Cho đu đủ vào xào, thêm nước dùng vào nồi để đu đủ mềm, nêm gia vị vừa ăn. Nên sử dụng nước dùng để vị ngọt của xương hầm làm dịu cái gắt nhẹ của nước mắm.

- Xào khoảng 10 phút rồi tắt lửa, cho tỏi phi, ngò rí, tiêu vào đảo đều, trút ra đĩa. Ăn kèm với cơm trắng. 

Thiên An

Ảnh: Hoàng Vũ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đu đủ, xào, tép đồng

cÃƒÆ kho meo vat trong bep Cách làm bánh Flan canh gà nấu khổ qua Muối Ớt Xanh đảm bánh chuối nướng goi rau muon tips lam banh tart cach lam me ga xao cay thịt heo tẩm ngũ vị nướng chuá n cach nau com tay cam lễ hội Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ salad rau củ tết 2013 Bún chay gỏi càng cua đỏ nướng sườn heo lò nướng sườn heo hầm bí cà quẠThí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức canh ga ram me ngon nấu chè hạt sen xôi khoai mì lạp xưởng Phố list chả bánh nama công thức ghẹ rang chua ngọt hon sùp ô lam banh chiffon bún nem Làm bánh rán cách làm bánh flan trà xanh và thanh bánh vị trà xanh Món Hàn Quốc lau de tom cang banh bong lan mem min Gà chiên mon suon kho ngon Cac mon xoi phỏ vịt goi ca nom nam kim cham cach lam banh brownies bí ngô bí đỏ tiểu đường Vả Ngà Dung dau phu hap thit Chi tep mo HÃƒÆ mon an vat Cún Khang Súp nui gạo tôm thịt Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày ếch xào lam pho xao gion ngon mousse sua chua cha bong Cách làm trứng muối Nhấm cạch lam mut dua bánh quy mặn La lốt Đậu Hủ trai cay tuoi Cà kho mì quảng trám hau chien trung vien nghêu xào bơ tỏi sốt từ trứng gà Canh bầu bắp bò kho cach nau chè sâm cách làm trà sữa com tay cam tom ngon êm canh ga sot coca gói bông cải làm pizza marshmallow Thuong Rượu trắng RÃƒÆ sóc ớt nhồi muc xao cai chua cách nấu lẩu gà cu cai kho ca ro cách làm xôi gà Sụp thịt chiên giòn che da Tự chế chậu trồng cây vintage thật dễ sầu riêng công thức cánh gà nướng khoai tây Mà Šmắm ruốc xào thịt heo nước ngoài che hat sen do den cach lam ca chua duc trung lam thach dua hầm giò heo là mà Cach nau che bot bang banh bong lan man thá ƒ Bánh Trung thu và mối tơ hồng cua bà Æ