Các công thức pha chế độc đáo mát lạnh cùng cà phê sữa đá dưới đây sẽ giúp bạn giải nhiệt nhanh chóng trong những ngày nhiều nắng ở Sài Gòn.

1. Cà phê sữa đá (sữa phê)

Món giải khát này dành cho những ai mới ghiền cà phê.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 ly cà phê đậm đặc
- 1 ly cà phê pha sữa đặc.

Cách chế biến:

- Rót ly cà phê đậm đặc vào trong khay làm đông đá trong tủ lạnh.

- Khi uống pha ly cà phê sữa đặc, thêm 3 viên đá cà phê vào.

2. Cà phê đắng (đắng đã đời)

Gu này rất mạnh. Dành cho những dân ghiền cà phê thực thụ.

Nguyên liệu gồm có:

- 3 viên đá cà phê đậm đặc không đường
- 1 ly cà phê ít sữa, ít đường.

Cách chế biến:

- Thêm đá cà phê vào ly cà phê ít sữa.

- Lắc mạnh tạo bọt hoặc để đá cà phê từ từ tan chảy tùy thích.

3. Mát rười rượi

Một sự kết hợp độc đáo giữa nước cốt tắc, nước luộc sả và bạc hà thơm mát.

Nguyên liệu gồm có:

- 7 muỗng nhỏ nước cốt tắc (quất)
- 15 muỗng nhỏ nước luộc sả
- 1 muỗng nhỏ nước chưng cất từ lá bạc hà
- 5 viên đá làm từ nước cốt tắc và sả
- Thêm chút thạch rau câu làm từ nước cốt tắc.

Cách chế biến:

- Cho nước cốt tắc, nước luộc sả, nước bạc hà, thạch rau câu vào trong ly, thêm đá tắc sả.

- Càng nhâm nhi ly giải khát càng thơm và mát lạnh.

4. 'Vải' cả tươi

Hương vị ngọt mát tươi thơm tràn ngập trong ly giải khát với vải tắc, dưa hấu.

Nguyên liệu gồm có:

- 7 muỗng nhỏ nước cốt tắc (quất)
- 15 muỗng nhỏ nước luộc sả
- 2 muỗng nhỏ nước chưng cất từ lá bạc hà
- 3 trái vải tươi
- 3 miếng dưa hấu
- Đá làm từ nước cốt tắc, dưa hấu và sả kết hợp.

Cách chế biến:

- Cho tất cả nước tắc, sả, bạc hà vào ly, thêm đá, thêm dưa hấu, trái vải tươi.

- Càng uống càng cảm nhận sự tươi ngon của nước.

Hướng dẫn Cách chế biến: Café Mib-Monkey
Bài và ảnh: Đoàn Xuân

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)