Bánh doughnut không chỉ thu hút ở hương vị mà còn bởi vì sự bắt mắt mà người làm bánh sáng tạo nên, có thể phủ socola, vẽ hoa văn, rắc đường, bột quế, cốm màu, marshmallow, hạnh nhân lát...

Nguyên liệu gồm có:

• Bột bánh mì 500 Gr

• Trứng 1 Quả

• Đường 40 Gr

• Bơ 25 Gr

• Sữa 300 ml

• Men bánh mỳ 12 Gr

• Muối 10 Gr

• Dầu chiên bánh một ít

• Socola một ít

• kẹo cốm một ít

• Hạnh nhân một ít

• các loại hạt giã nhỏ một ít

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều bột mì + đường + muối + men, cho bơ vào bóp. Cho trứng từ từ vào sữa, nhồi đến khi hỗn hợp mịn dai.

2

Chia bột thành 12 phần nhỏ, cán tròn cỡ bàn tay. Dùng 1 cái cutter hoặc bất cứ cái gì nhỏ hình tròn cắt 1 lỗ ở giữa miếng bột.

3

Ủ 1h hoặc đến khi bột nở gấp đôi ở nơi kín gió.

4

Đun sôi dầu chiên, cho bánh vào chiên với lửa nhỏ. Khi vàng đều 2 mặt thì gắp ra, để nguội.

5

Trang trí: Đun chảy socola rồi nhúng bánh vào, sau đó chạy socola zic zac hoặc rắc cốm màu,hạnh nhân lát...

6

Phủ bánh bằng nước đường: khuấy tan 40 gram bơ chảy + 30ml nước + 120 gram đường rồi nhúng bánh vào, để lên giá cho khô mặt.
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)