Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 250 gram phô mai mascarpone
- 200 gram whipping cream
- 150 gram sữa chua
- 3 trái cam to
- 30 – 60 gram đường tùy thuộc vào độ chua của cam.
- ½ (một phần hai) túi bánh champagne
Thực hiện:
Vắt lấy nước 1 quả cam. Nếm thử nếu cam ngọt thì bạn chỉ cần thêm ít đường cho đậm đà, nếu cam chua bạn thêm nhiều đường hơn.
2 quả cam còn lại bạn cắt lấy nửa quả, vắt nước để riêng. Còn 1,5 quả còn lại bạn gọt bỏ vỏ, cắt miếng dày khoảng 5mm.
Cho phô mai mascarpone và sữa chua ra tô trộn, từ từ thêm nước ở quả cam bạn đã vắt vào.
Khuấy đều đến khi bạn có được một hỗn hợp kem mịn mượt và đồng nhất.
Cho kem tươi ra thố, nếu có máy đánh trứng thì bạn đánh bông kem tươi rồi trộn vào phần phô mai bạn có được ở Bước thứ hai(2).
Nếu không có máy đánh trứng thì bạn rót từng phần nhỏ kem tươi vào thố phô mai, sau mỗi lần rót thì bạn trộn thật đều rồi mới rót tiếp, như vậy kem phô mai của bạn vẫn đạt được độ đặc, đồng nhất và mịn mượt.
Đổ phần nước nửa quả cam ở Bước thứ nhất(1) ra đĩa sâu lòng, nhúng mặt bánh champagne có đường xuống.
Nhanh chóng xếp phần bánh này xuống đáy ly / hộp / khuôn đựng bánh, sau đó xếp các miếng cam ở Bước thứ nhất(1) lên.
Phủ kín bằng một lớp kem phô mai bạn có được ở Bước thứ ba(3).
Sau đó bạn lại tiếp tục nhúng và xếp bánh rồi tới cam và lại phủ lên bằng một lớp kem phô mai nữa. Cuối cùng trang trí tùy thích với bột cacao hoặc các loại trái cây tùy thích – nếu còn thừa cam bạn cũng có thể tận dụng xếp cam lên mặt bánh cũng rất đẹp đấy!
Ngày Valentine đang tới thật gần, và hẳn không ít bạn muốn tự tay làm một chiếc bánh thật đặc biệt để tặng nửa kia mà lại không có máy đánh trứng hay lò nướng. Vậy thì đây chính là món bánh dành cho bạn.
Cách làm tiramisu cam này thật dễ dàng mà bạn lại có được món tiramisu ăn rất thanh, không ngán bởi vị chua ngọt dễ chịu của cam.
Hy vọng bạn thành công và đón dịp lễ Valentine thật vui nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
