Lớp vỏ bánh quy giòn xốp bên ngoài kết hợp với nhân kem caramel thơm ngọt bên trong hẵn sẽ khiến bạn “chết ngất” vì thèm đấy!
Đón Tết ngọt ngào với công thức bánh quy cuộn caramel giòn ngon

Để làm bánh quy caramel, bạn cần:

- 230 gram bơ lạt
- Cream cheese, chia thành 2 phần (230 gram và 90g)
- 300 gram bột mì
- 220 gram đường nâu
- 64 gram bột hạnh nhân
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 5ml tinh chất vanilla
- 3ml tinh chất hạnh nhân
- 30 viên kẹo caramel


Cách làm món bánh quy caramel này như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn đánh tan bơ và 230 gram cream cheese bằng máy đánh trứng trong khoảng 30 giây, sau đó cho đường nâu vào đánh đến khi hỗn hợp trở nên mịn và ngả sang màu sáng hơn.

- Tiếp tục cho lòng đỏ trứng, tinh chất vanilla và tinh chất hạnh nhân vào đánh đều.



Bước thứ hai(2):

- Cho bột hạnh nhân vào hỗn hợp trên rồi đánh cho thật đều. Tiếp đó, bạn trút từ từ phần bột mì vào đánh đến khi tất cả nhuyễn mịn.



Bước thứ ba(3):

- Chia bột thành 2 phần bằng nhau, bọc lại bằng nilon bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong ít nhất 2 tiếng.



Bước thứ tư(4):

- Bây giờ, chúng ta đun chảy kẹo caramel trong 1 nồi nhỏ với lửa liu riu để làm nhân bánh.



Bước thứ năm(5):

- Khi đã thu được hỗn hợp caramel tan chảy hoàn toàn, bạn thêm vào phần cream cheese còn lại rồi trộn thật đều.



Bước thứ sáu(6):

- Đặt từng phần bột ở giữa 2 lớp giấy nến rồi cán mỏng.

- Sau đó, bạn gỡ bỏ lớp giấy nến bên trên và chia phần nhân caramel thành 2 phần bằng nhau, dàn đều lên trên từng miếng bột.



Bước thứ bảy(7):

- Bây giờ, bạn cuộn tròn từng miếng bột và để lạnh trong khoảng 4 tiếng.


Bước thứ tám(8):

- Làm nóng lò ở 180 độ C, trong lúc chờ đợi, bạn cắt bột thành từng khoanh tròn nhỏ, dày chừng 0,5cm rồi xếp lần lượt lên khay nướng.

- Nướng bánh trong vòng 10-12 phút, đến khi bánh cứng giòn. Sau đó, bạn lấy bánh ra, đợi cho nguội hẳn là có thể thưởng thức ngay luôn rồi đó.

Từng khoanh bánh quy giòn xốp, thơm mùi hạnh nhân và đượm vị caramel chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê cho xem!


Bày ra đĩa đãi khách hay xếp một ít vào túi giấy đem tặng bạn bè nhân dịp Tết đến cũng rất tuyệt nha!


Bạn còn có thể gói bánh quy thành từng phần quà nhỏ đem tặng bạn bè hoặc người thân cũng rất ý nghĩa.


Làm thêm một phần glaze từ đường bột để ăn kèm bánh quy cũng rất hay ho nhé!


Thử nghiệm ngay công thức này thôi nào!

Nguồn: Tasty Kitchen

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt làm bánh bánh quy diy hướng dẫn làm bánh cách làm bánh

Cách lam Dua leo muối chẠquýt LẠThuá µ các món ngon cuối tuần gỏi miến thuc don don gian moi ngay cha gio an do ngon rang che tao xon giò nấu đu đủ món sang mạch quyến kẹo sắc màu ran thit món sang tôm hùm trái cây ngũ cốc làm hùng mạnh tinh xoi vo dau xanh Sùi cảo thực phẩm có lợi banh bo Bổ máu món chè Ngọt mát chè đậu ngự và khăn len đãi gà hấp muối cá kho chuối xanh công sơ biến cách làm mì Ý bánh dừa chiên khoai tây xào thịt bò rau cu nau sup Muối Chua cat tia hoa qua Nep thang canh su hào Và n tom nÃ Æ u trà táo cam tôm tươi sốt ớt troi MÃÆm mẠt CÃƒÆ Kho carame xôi me cã³c những món mì ngon Mì spagetti sốt thịt pha cocktail quất rã đông thạch viên cà quẠBánh mì thịt bánh rán doremon canh bi xanh hå å Gà cari Banh bao ngot lăng Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ cach lam thit heo cuon la lot Canh bầu bi ngo Thứ sup trưng gà Làm tương ớt bí ngô xào tỏi món canh tốt cho nam giới mì căn canh ngheu ngot cà thu phồng cach lam banh choux chewy mì ống cÃƒÆ kho thạch rau câu chon ca ngon máy ảnh dau hu chien xu ngon kem sua chua mon chay ngon voi khoai tay Chao cho be làng banh rosemunar ngon Cà ri đồ cho bé tieng lau chan nem nuong thom ngon Nhấm dau dau Cuối tuần đi ăn cháo cá ở ngoại ô bầu cơm rang Cứ kiệu Thịt Cừu banh chocolate nấu ăn ngọn cháo trứng nên me gà Mẹo chọn mua sử dụng và bảo quản Cac mon xoi cÃƒÆ ngon miến trộn salad mà y xay bep doc than cach lam thach dưa Món nước list lẠu nghiền dép cach lam banh quy bo miến măng vãƒæ oc len xao dua thom