Canh nấm rơm đậu hũ là một món ăn mộc mạc, dễ ăn. Các bạn trổ tài làm món này cho bữa ăn hôm nay nhé, chắc chắn sẽ mang lại hiệu quả thật bất ngờ cho cả nhà. Đón hè với canh nấm rơm đậu hũ non
Đón hè với canh nấm rơm đậu hũ non

Nguyên liệu gồm có:
100 g thịt nạc heo băm nhuyễn
200 g nấm rơm, ngâm nước muối 15 phút, gọt, rửa thật sạch
1 cây tàu hũ non tròn, cắt khoanh vừa ăn
100 g hẹ non, tách từng lá, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn
2 cây hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ
Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm ngon

Thực hiện:

 

Ướp thịt băm nhuyễn với 1 muỗng cà phê nước mắm, hành lá cắt nhỏ, và 1 muỗng cà phê hạt nêm. 
Nước sôi, nặn thịt thành viên tròn nhỏ cho vào nồi hoặc dùng thìa múc từng nửa thìa thịt băm vào nước sôi, vớt bọt.       Thịt cho vào nồi, nước sôi thì vớt bọt cho nồi canh trong, sau đó cho nấm rơm vào, chờ sôi trở lại thì cho tiếp đậu hũ. Nêm lại cho vừa ăn với muối và hạt nêm. Sau cùng, thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.     Múc canh ra tô, rắc tiêu lên trên và thưởng thức.

Mẹo vặt:

- Chọn loại nấm rơm còn búp tròn, chưa nở thành hình chiếc dù, bóp nhẹ thấy còn cứng tay

- Thả hẹ vào rồi nhắc nồi canh ra khỏi bếp ngay nếu không hẹ bị héo, dai, xuống màu, mất ngon.

- Dùng một cái dao bén cạo nhẹ ở gốc (giống như cạo vỏ gừng), nấm rơm sẽ sạch và tròn trịa, bắt mắt hơn là gọt bỏ hẳn phần gốc rất phí. Nấm rơm còn tươi cứng thì việc cạo nấm rơm sẽ rất dễ.

- Nấm rơm thường có mùi hơi mốc, khi cạo sạch nấm rơm bỏ ngay vào thau nước muối pha loãng, ngâm trong 15 phút rồi xả sạch thêm 2 lần, nấm sẽ thơm và hết nhớt.
    Theo SSM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

sân ămthưc Dưa mắm giòn rụm Lươn băm xúc bánh đa Luoi cá nâu gỏi xoài chè táo đỏ lam mi y sot công thức phở gà giảm tiểu cầu thị ba chỉ DO mà ý sup hoa bi sá Ÿ Gà chiên bán ớt xanh NÃƒÆ u caramen trà xanh công thức muối sả mắm ruốc kho CAC kẹo sữa ngọt sot cam kem trái cây tẩm dừa Bùn bo huê cách làm thịt heo khô trứng rán ngũ cốc với trái cây sandwich cho trẻ biến ăn các món om chuối đậu cúc tìm Yến chưng gà nướng æ² æ hải sản nấu rau củ Cách nướng hạt dẻ bở tơi Pa rau trộn mon thit vien ngon Phòng bếp Để nấu hay để khoe cá chép kho cách làm snack khoai bún dọc mùng Hướng dẫn móc khăn len Thưởng xối càch cach lam ca song hap xi dau Tet rau cau sua chua bánh sầu riêng món chiên món ăn vặt Sử dụng bếp từ cách làm bánh cuộn bữa tiệc Hå² Ướp thịt nướng công thức bánh mì nướng mè bệnh cao huyết áp gà hấp mặn kem dứa chua ngọt trứng cút kho chao bánh ít lá gai Bình Định salad ngà Bánh nướng phô mai dê tôm xào mướp và giá gỏi tim gà Sữa chua dành cho trẻ Wel Yo Kidz panna cotta xoai thom ngon xa lach thịt lợn sề bánh quy gừng cho giáng sinh Xôi vỉ món ăn Nam Bộ mắc salad bo giam can cach lam cha ech ngon giam tao mỳ Ý Trung op la chè măng cụt lá dứa Miến xào diet mon ngon mua he cach lảm xuc xich ngân bò xào chua ngọt Ốc lác sinh to bo tra xanh Ăn thử chim cút rang muối ngon trị bệnh nha chu dui ga ro ti Vo Du lam banh brownies nhan dua thịt gà sốt cam chua ngọt phòng da vi Si Bánh Đậu Làm sao để chọn được hạt dẻ ngon xào thịt bò với hoa thiên lý nhanh và dễ mà ngon gà nướng mè bằng nồi cơm điện chuối chiên giòn Món ăn từ quả dừa sản phẩm sáng tạo món ngon từ cà ri mứt dứa chanh dây món bánh tráng miệng Bí ngô muối tiêu xanh cach nau nuoc lau ngon rim thịt lợn cuộn rau củ buger ga cach kho ca ro voi rieng Bánh dẻo tuyết bánh mì nấm nướng