Cà chua và cá bạc má là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau, tạo nên sự đa dạng và màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Và hôm nay, hai nguyên liệu này kết hợp với nhau và là nguyên liệu chính để tạo nên món ăn mà mình sắp giới thiệu sau đây, rất hợp nhất là đối với thời tiết se se lạnh như thế này. Chắc hẳn bạn đã đoán được phần nào món ăn này rồi đúng không? Đó là món cá bạc má sốt cà chua. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món ăn này ra sao thì bạn có thể tham khảo bài viết chia sẻ dưới đây về cách làm món cá bạc má sốt cà chua này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá bạc má sốt cà chua:
- Cá bạc má: 700 gam
- Cà chua: 3 quả
- Một hộp cà chua.
- Tỏi.
- Hạt điều màu.
- Gia vị: dầu chiên, nước mắm, hạt tiêu, muối, Bột gọt (mì chính), đường, xì dầu, dấm.
Các bước thực hiện món cá bạc má sốt cà chua:
- Cá bạc má: Moi sạch ruột, bỏ đầu cá. Sau đó rửa thật sạch, cắt đôi con cá và vớt ra để ráo.
Cà chua: rửa thật sạch, thái hạt lựu.
Tỏi: Bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Làm nóng dầu, cho 1 ít tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cá vào chảo rán cùng, rán đều 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
- Làm sạch chảo lại, cho nốt phần tỏi vào phi thơm, cho cà chua thái hạt lựu vào cùng phi nhuyễn. Tiếp đó cho thêm cà hộp, 1 muỗng hạt điều màu + ½ (một phần hai) muối + 2 đường + ½ (một phần hai) Bột gọt (mì chính) + 1 dấm + 1 xì dầu, 1 ít nước mắm và nếm nêm thành món sốt sánh vừa miệng. Tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình mà bạn tùy chỉnh thêm hoặc giảm gia vị khi tạo thành nước sốt nhé.
- Cho cá vào nồi, cứ 1 lớp cá 1 lớp nước sốt cà chua xen kẽ, nấu sôi lên và hạ lửa. Đun liu riu khoảng 15 phút, cá chín. Cho thêm 1 ít hạt tiêu, tắt lửa và dọn cá ra đĩa ăn kèm với cơm trắng, rau muống luộc hoặc dùng kèm với bánh mì cũng quá ngon.
Với một vài thao tác giản đơn món cá bạc má sốt cà chua của chúng ta đã xong. Từ nguyên liệu và cách chế biến không mất quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có một món ăn ngon bên mâm cơm gia đình. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một vài món ngon khác như ngọn su su xào tỏi chẳng hạn. quá ngon và dễ dàng thực hiện đấy nhé.
Mong các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon bên gia đình!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
