Củ cải khá ngon và tốt cho sức khỏe, từ củ cải bạn có thể chế biến thành những món canh đầy hấp dẫn, món hấp ngon ngọt. Còn làm bánh thì thế nào nhỉ? Món bánh củ cải khá dễ làm, màu sắc vui mắt. Nếu bạn chưa từng thử qua món ăn này, hãy cùng mình dõi theo bài viết dưới đây chia sẻ về cách món bánh củ cải này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh củ cải:
- 1 kg củ cải trắng
- 350 gam bột gạo
- 2 cây lạp xưởng
- 1 ít tôm khô
- 2 củ hành khô
- Gia vị: dầu chiên, đường, muối, hạt nêm.
Các bước thực hiện món bánh củ cải:
- Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Lạp xưởng xắt nhỏ.
Tôm khô bạn rửa thật sạch, ngâm mềm và vớt ra để ráo.
- Củ cải trắng bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt sợi nhỏ. Sau đó đem củ cải ngâm cùng chút muối, trộn thật đều và để chừng 20-30 phút để củ cải thấm muối và mềm ra. Bạn đem vắt nước. Phần nước này bạn sẽ không bỏ đi mà mắt ra bát nhỏ, sau khi vắt xong cho vào hòa chung cùng bột gạo rồi mới cho phần củ cải đã vắt vào hòa chung cùng bột gạo nhé.
Bạn thắc mắc tại sao chúng ta không hòa luôn mà cần vắt riêng phần cái và nước củ cải rồi mới đem hòa?
Thao tác này giúp cho bột gạo được hòa đều cùng nước củ cải và phần củ cải sau khi đem vắt sẽ thấm nước bột gạo sẽ trở nên ngon và dẻo hơn, hơn nữa sẽ không bị mặn nếu như bạn để nguyên và hòa. - Bắc chảo lên bếp, bạn làm nóng chút dầu chiên rồi cho tôm khô vào đảo 1 lúc rồi đến hành khô và lạp xưởng, thêm chút hạt nêm, muối vừa ăn. Đảo đều cho thấm gia vị.
- Bột gạo bạn cho ra tô và hòa sánh đều với nước củ cải + củ cải + hỗn hợp tôm khô lạp xưởng + đường (tùy chỉnh theo độ ngọt bạn muốn) + 1 chút nước (nếu cần để hòa thêm hỗn hợp nhé)
- Bạn cho hỗn hợp này vào khuôn, dùng giấy bạc bọc kín lại và đem hấp khoảng chừng 1h. Bạn nhớ là hấp trên lửa lớn nhé.
- Sau khi bánh chín, bạn nhấc ra ngoài để bánh nguội rồi đem xắt miếng.
- Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu chiên vào và nấu nóng dầu, cho từng miếng bánh củ cải vào chiên vàng đều các mặt. Bánh chín, bạn cho ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Vậy là món bánh củ cải đã xong, bạn có thể măm măm món ăn này như một thức quà ăn vặt mỗi khi thích hay chiêu đãi bạn bè và người thân. Mùi thơm hấp dẫn của món chiên, vị thanh mát của củ cải, bùi ngọt của tôm ăn một lần mà nhớ mãi.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món bánh bí ngô nhân phô mai nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
