Ẩm thực cũng giống như văn hóa, luôn có sự giao thoa học hỏi qua lại lẫn nhau giữa các sắc dân.
Chính vì thế, không ngạc nhiên khi có sự tương đồng trong các món ăn của 2 món quốc gia cách nhau nửa vòng trái đất.rửa thật sạch đọt rau muống và lá tía tô. Cắt đọt rau muống thành đoạn nhỏ khoảng 7cm. |
Xếp các lát thịt xông khói sát vào nhau, phết một lớp chả cá lên trên |
Tiếp tục đặt lá tía tô, đọt rau muống vào, cuộn tròn. Dùng màng thực phẩm gói chặt rồi để trong ngăn lạnh khoảng 30 phút. |
Đem cuốn thịt đi chiên đều các mặt khoảng 10 phút |
Pha 10 gram chao với 10 gram tương ớt và 15 gram đường để làm nước chấm |
Cắt cuốn thịt thành từng đoạn nhỏ, dọn ăn kèm với nước chấm chao |
* Lưu ý cuốn chặt tay, dùng màng thực chặt cuộn chặt để cuốn thịt không bị bung. |
Võ Mạnh Lân
(thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)