Nguyên liệu gồm có:
- 500 gr thịt thăn heo
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê nước mắm; 25 gr bột năng; 3 tép tỏi băm; 1 muỗng cà phê tiêu giã hơi to; ½ (một phần hai) nhánh sả băm; 1 trái ớt sừng băm; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh dầu hào; ½ (một phần hai) chén bột năng để riêng
Tham khảo cách làm thịt thăn heo chiên giòn dưới đây!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt heo rửa thật sạch, thái miếng hơi mỏng.
Ướp vào thịt bột năng, ½ (một phần hai) tiêu, ⅓ (một phần ba) tỏi; ⅓ (một phần ba) sả, dầu hào, bột nêm, nước mắm để 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): Lăn miếng thịt qua chén bột năng.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thịt chín vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước thứ tư(4): Bắc 1 cái chảo khác lên bếp. Cho vào chút dầu, dầu nóng cho hết tỏi, sả và ớt tiêu còn lại vào xào thơm.
Sau đó bỏ thịt vào xóc đều là tắt lửa.
Trình bày: Thịt thăn heo chiên giòn cho ra dĩa có xà lách và dưa leo. Món này dùng với cơm hay ăn chơi đều ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt thăn heo chiên giòn!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
