Để làm chè trôi nước trà xanh, bạn cần:
 | - 500 gram bột bánh trôi - 200 gram khoai lang - 3 gram bột trà xanh - 100 gram đường - 20 gram bột sắn - Một ít vừng rang |
Cách làm chè trôi nước trà xanh như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Bạn luộc chín khoai lang rồi đem xay nhuyễn. Nếu không có máy xay khô thì bạn nghiền bằng tay nhé! |
 |
Bước thứ hai(2): - Thêm bột trà xanh vào khoai này. Chúng ta sẽ cần cho khoảng 1 muỗng nhỏ là đủ. |
 |
Bước thứ ba(3): - Đổ khoảng 20 gram đường vào với khoai lang rồi xay tiếp cho đến khi tất cả đều, mịn. |
 |
Bước thứ tư(4): - Chia nhân trà xanh thành từng phần bằng nhau (cỡ như quả sấu) rồi viên tròn. |
 |
Bước thứ năm(5): - Với bột bánh trôi mua sẵn ở chợ, bạn nhào lại thật kĩ để bột được mịn nhé! |
 |
Bước thứ sáu(6): - Chia bột thành từng phần bằng nhau, cán mỏng, cho nhân vào giữa. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Viên bánh lại sao cho thật tròn. Các bạn Lưu ý: đừng dùng quá nhiều lực trong khi viên bánh nhé, bánh sẽ không tròn được đâu. |
 |
Bước thứ tám(8): - Đun sôi nồi nước. Sau đó, thả bánh trôi vào luộc. |
 |
Bước thứ chín(9): - Khi thấy bánh nổi hẳn lên mặt nước thì có nghĩa là bánh đã chín. |
 |
Bước thứ nhất(1)0: - Sau đó, bạn ngâm bánh vào nước lạnh khoảng 2' rồi vớt ra bát khô nhé! |
 |
Bước thứ nhất(1)1: - Giờ thì lại nấu sôi tiếp 1 lít nước cùng với số đường còn lại rồi đổ bột sắn đã hoà tan vào để quấy cho đến khi được nước chè sền sệt. |
Chè trôi nước là tên gọi của miền Nam, còn miền Bắc thì gọi là bánh chay các bạn nhé!
Món này thường được ăn vào ngày Tết Hàn thực (ngày 3/3 âm lịch).
Nhân trà xanh hợp với bánh trôi đến lạ!
Ăn rất vừa miệng và lại còn thơm thơm nữa...
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
