Trứng bách thảo thơm thơm mùi thuốc bắc, làm nguyên liệu cho chả giò là một sự phá cách cho thực đơn nhà bạn những ngày cuối tuần.

	Đổi vị với chả giò trứng bách thảo

Đổi vị với chả giò trứng bách thảo 1

Nguyên liệu cần có::

- Bánh pía: 10 cái

- Trứng vịt bách thảo: 2 cái

- Thịt heo xay: 100 gr

- Hành lá băm thật nhỏ: 1 muỗng cà phê

- Cốm xanh: 100 gr

- Trứng gà: 1 cái

- mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu: 30 gr

- Khoai tây: 1 củ

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tương ớt, bột ngọt, tiêu xay, bột bắp.

Hướng dẫn cách làm::

- Khoai tây bào sợi chiên giòn.

- Trứng bách thảo lột bỏ vỏ, băm nhuyễn, trộn chung với thịt xay và mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, hành lá, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, chút tiêu xay, ¼ (một phần tư) muỗng bột ngọt. trộn thật đều hỗn hợp làm nhân.

- Đánh tan trứng gà, xay nhuyễn cốm xanh.

- Cho nhân vào từng bánh pía cuốn lại. Áo qua lớp bột bắp, lăn qua trứng và tẩm qua cốm xanh, đem chiên ngập dầu. Ăn chả giò kèm khoai tây chiên và nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

Nhật Khuê
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả giò, trứng bách thảo, món cuốn

cơm thập cẩm vien nước sốt pesto Mát dịu canh nghêu rau muống Cách làm truffle lau liên lạc Trang trí bánh kem cho Noel lung linh Mì ga N miª lau ga ống hút day nâu giới Món ca Cá hồi Xoi vo liệu pháp kháng thuốc mật ong kho gân bò ot chuong lam banh cupcake nhung do canh la dang cu dau chè nhãn khô ăn ngon cach lam ốc cà na xào bơ làm thịt kho ruốc lau hot vin thom ngon làm bánh làm kem gÃƒÆ goi nam chien bau luoc ngon nem ran bánh mặn khoai tây ãƒæ thit ba chi xao ngon cach lam suon cuu ap chao trái cay hình ốc làm gỏi móc treo ca loc chien sa nấu sốt chua ngọt banh bong lan chanh nuong nhộng hấp Cơm rang snack trái chuối Làm đẹp da mứt làm quất Muối dưa cải gà trộn li lo che chuoi sua dua cÃƒÆ nuong lau cuu mong co thom riêu con giá Kho qua rung ngam Mè đen nam dui ga xao thit bo Suon non lau ngheu bò sốt vừng cách làm trứng trà Mang Chua cach nau che sa ke canh sườn nấu ngọt hu bánh khoai môn nhân đậu xanh mojito trái vải món canh cach lam mon bap xao pho mai Măng lau ngon ngay le nui xao ca hoi muối ớt chua ngọt Hấp canh ga chien gion sot chanh ăm thưc Món ngon Da lợn món chẠmon tron trung va tao Che khoai lang trung hap thit cÃƒÆ ri lau oc mít Mâm mi Y bo nau dau ngon cach pha nuoc cham ga cà kho công thức pate gan heo xao mi udon kim chi thit bo rau cu vien chien Mươp ca ri ca tà m móng giò hầm đậu nành sandwich cuộn hải sản kho quẹt tôm thịt rau xào trứng muối cơm bọc lá sen món chẠcà cá thu kho mặn Đậu phụ Mát trời thạch đậu thịt quay lau rieu thom ngon lam kem sua chua sushi cá thu nhật bún khô chiên giòn sup cua nam