Canh cá nấu măng chua, thơm ngọt sẽ là món ăn phù hợp với mọi gia đình, chắc chắn sẽ quá ngon miệng.
Đổi vị với canh cá nấu măng chua quá ngon

Nguyên liệu gồm có:

- Cá: 1 con khoảng 500 gram - 700g

- Măng chua: 250g

- Cà chua: 2 quả

- Hành khô, tỏi: 50g

- Hành lá, rau mùi, rau ngổ: 150g

- Ớt sừng: 2 quả

- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, rượu trắng, hạt tiêu

Canh cá nấu măng chua, thơm ngọt sẽ là món ăn phù hợp với mọi gia đình, chắc chắn sẽ quá ngon miệng. Ảnh minh họa

Sơ chế:

– Cá làm sạch, xoa kỹ mình cá với muối + rượu trắng để cá mất mùi tanh, giúp cho thịt cá thơm ngon hơn, rửa kỹ cá bằng nước rồi để ráo. Cắt cá thành khúc khoảng 3cm, cứa nhẹ lên từng khúc để thịt cá nhanh thấm gia vị.

- Ướp cá với hành tỏi băm thật nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt trong 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

- Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau.

- Măng chua: rửa thật sạch với nước, vắt kỹ, tước thành từng sợi nhỏ.

– Hành lá, rau mùi, rau ngổ: Nhặt và rửa thật sạch, để ráo, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc 3cm, lá hành và rau ngổ xắt nhỏ.

– Ớt sừng: rửa thật sạch, 1 quả thái lát rồi trộn với 3 muỗng nước mắm nguyên chất để dùng kèm món canh cá lóc măng chua cho thêm phần thơm ngon, đậm đà hơn, 1 quả chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ.

Cách chế biến:

- Cho 3 muỗng canh dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho cá vào chiên cho săn mặt, rắc 1 ít muối lên cá.

- Trong một nồi khác thì xào cà chua với dầu cho cà mềm.

- Đổ nước vào nồi cà chua xào, nấu sôi, sau đó cho cá vào.

- Tiếp tục cho măng chua vào cùng.

- nếm nêm đường, muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm sao cho nồi canh chua có vị chua, ngọt, mặn vừa ăn. tắt lửa, cho hành, rau mùi, rau ngổ đã xắt nhỏ vào rồi múc canh cá ra bát, ăn nóng.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bun rieu nâu lâu cà ri gà cay bò hầm cân thịt gà xiên nướng che nha dam nấm củ kiệu Mật ong bun xao chay cách làm món chay Món kho chay ngon cho ngày trung cut chien suong sa hat luu lam sua chua nep cam banh da lon la dua suon rang Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh chả cốm dưa chuột muối giòn salad ngô cận cá bống cách làm cơm chiên cach lam dau phong da ca nuoc cot dua trung quoc Cá Kho món cuốn Chả cá cá nục Thói Thịt bằm cách nấu chè ngon cu kieu cá hố bao quan qua bo gà luộc lá chanh lá lốt cách làm chả giò nom thit ga vị cay thit hap l㪠tré Lốc Moo Beef Steak Vi cá gỏi ngó sen lưỡi heo Hẹ xào thịt Gian hướng dương cupcake ngon hồng đào Cach lam cha lua Cua rang làm bánh bao lam xoi ruoc cach lam banh to ong nghe xao luon Hướng dẫn nấu ăn Cải trắng lợn Tuyết Nguyễn bạch tuộc nướng Vịt quay mon ngon món chính rau ma dau Món súp Ngon Mướp đắng Cai muoi chua lam banh kem trai tim cach lam hột gà nướng Thiết bị cach lam banh sua dua Vịt nấu ca ri mây salad gà cocktail dồn thịt Thực phẩm cơm cuộn sinh tố trái cây đậu hũ sốt mặn kem ngon dưa leo trộn cay các loại bánh khác hoa vải cách nấu chè vàng phụ Banh mi kep thit Ôc lam pate canh bi xanh mon tet mẹo chọn giò ngon banh xu kem cạo ngon miệng Cháo chim nguyên liệu Tản Bun xao Vịt soda mix cach lam sua chua An Sang cà nuc táo đỏ món ngon từ cánh gà gá sốt Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa Lẩu gà nhà xinh thuc an cà khoai