Canh cá nấu măng chua, thơm ngọt sẽ là món ăn phù hợp với mọi gia đình, chắc chắn sẽ quá ngon miệng.
Đổi vị với canh cá nấu măng chua quá ngon

Nguyên liệu gồm có:

- Cá: 1 con khoảng 500 gram - 700g

- Măng chua: 250g

- Cà chua: 2 quả

- Hành khô, tỏi: 50g

- Hành lá, rau mùi, rau ngổ: 150g

- Ớt sừng: 2 quả

- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, rượu trắng, hạt tiêu

Canh cá nấu măng chua, thơm ngọt sẽ là món ăn phù hợp với mọi gia đình, chắc chắn sẽ quá ngon miệng. Ảnh minh họa

Sơ chế:

– Cá làm sạch, xoa kỹ mình cá với muối + rượu trắng để cá mất mùi tanh, giúp cho thịt cá thơm ngon hơn, rửa kỹ cá bằng nước rồi để ráo. Cắt cá thành khúc khoảng 3cm, cứa nhẹ lên từng khúc để thịt cá nhanh thấm gia vị.

- Ướp cá với hành tỏi băm thật nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt trong 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

- Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau.

- Măng chua: rửa thật sạch với nước, vắt kỹ, tước thành từng sợi nhỏ.

– Hành lá, rau mùi, rau ngổ: Nhặt và rửa thật sạch, để ráo, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc 3cm, lá hành và rau ngổ xắt nhỏ.

– Ớt sừng: rửa thật sạch, 1 quả thái lát rồi trộn với 3 muỗng nước mắm nguyên chất để dùng kèm món canh cá lóc măng chua cho thêm phần thơm ngon, đậm đà hơn, 1 quả chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ.

Cách chế biến:

- Cho 3 muỗng canh dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho cá vào chiên cho săn mặt, rắc 1 ít muối lên cá.

- Trong một nồi khác thì xào cà chua với dầu cho cà mềm.

- Đổ nước vào nồi cà chua xào, nấu sôi, sau đó cho cá vào.

- Tiếp tục cho măng chua vào cùng.

- nếm nêm đường, muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm sao cho nồi canh chua có vị chua, ngọt, mặn vừa ăn. tắt lửa, cho hành, rau mùi, rau ngổ đã xắt nhỏ vào rồi múc canh cá ra bát, ăn nóng.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chao bau ca loc ngon bánh táo tẩm quế canh atiso thit heo gia cay mực tươi áp chảo ấn tượng Xôi gà công thức bánh quy cach lam banh me thịt ba chỉ ngâm bún chay gỏi cóc quả dứa That ga cong thuc lam banh nuong tép rang gừng tỏi công thức canh dưa leo thịt bằm Dua canh chua nấu cá hồi Cất đồ lau vit om sau Ca nau kho lam cha tom canh ngao đậu hũ thịt gà kho be an kem trái cây đậu hũ công thức nấu ăn com tam suon Hướng dẫn trang trí bàn tiệc với quả gio heo chien ca loc om me Các loại bánh miền Tây dân dã mê hoặc kem sữa tươi quế Cách nấu canh bí cà tra kho sương sâm baked pasta ngon Ð Ñ táo cháo nấm chay co sẠc món Âu banh ngon Đi thưởng thức ẩm thực đường phố nấu canh hoa thiên lý với thịt bò sườn nấu rượu vang cách hấp bánh cupcake lá dứa vịt kho khúc biến tấu sữa chua lam che bươi bánh tôm rán giòn canh ngai cuu nÆ Æ Hạn chiffon la dua chao bo cau chè trái cây Chè trái cây mát ruột món nướng ngon cách làm thiệp khoai làm bánh banh mi nho thom ngon Thit nướng cháo lươn xứ nghệ ghẹ rang Mùa Thu tâm rang me Cháo hến cách làm thịt bò hầm siro dau thịt kho khoai cách làm vịt hầm chanh công thức súp phô mai sốt cà trứng chiên bánh bột lọc huế siêu sạch thạch táo Cách lựa dưa hấu chín tự nhiên nộm vịt trung cut chien gà gà rang sả Hằng MT cách ăn bề bề banh tiramisu truyen thong ngon khay đá thạch thơm Cách luộc trứng hình trái tim cach lam kem ky lau ga don gian cách làm nộm xoài thập cẩm món kho Thịt ba chỉ rim tôm cach lam banh tai yen ngon Kết Chả rươi vào mùa mua nhanh kẻo tiếc trung hap nam thom ngon cách nuong banh xôi mít dừa chè đỗ đỏ bánh lọt so diep nuong cam mat ong bánh bí đỏ mon banh mi khoai tay sua bot bánh mì hành Nên thơm nấu bánh flan gung xao thit bo ngon Lươn thit kho nuoc dua pizza chicken Măng Tây phỏ vịt quay bột báng tỉnh bình dương gà xào đậu cô ve gà om mộc nhĩ Cách phân biệt dâu tây Đà Lạt và Trung bạn bè cha ca nhoi ot rim gung phở xào Phở xào chay cho ngày lễ sinh tố bắp cải dứa