Canh cá nấu măng chua, thơm ngọt sẽ là món ăn phù hợp với mọi gia đình, chắc chắn sẽ quá ngon miệng.
Đổi vị với canh cá nấu măng chua quá ngon

Nguyên liệu gồm có:

- Cá: 1 con khoảng 500 gram - 700g

- Măng chua: 250g

- Cà chua: 2 quả

- Hành khô, tỏi: 50g

- Hành lá, rau mùi, rau ngổ: 150g

- Ớt sừng: 2 quả

- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, rượu trắng, hạt tiêu

Canh cá nấu măng chua, thơm ngọt sẽ là món ăn phù hợp với mọi gia đình, chắc chắn sẽ quá ngon miệng. Ảnh minh họa

Sơ chế:

– Cá làm sạch, xoa kỹ mình cá với muối + rượu trắng để cá mất mùi tanh, giúp cho thịt cá thơm ngon hơn, rửa kỹ cá bằng nước rồi để ráo. Cắt cá thành khúc khoảng 3cm, cứa nhẹ lên từng khúc để thịt cá nhanh thấm gia vị.

- Ướp cá với hành tỏi băm thật nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt trong 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

- Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau.

- Măng chua: rửa thật sạch với nước, vắt kỹ, tước thành từng sợi nhỏ.

– Hành lá, rau mùi, rau ngổ: Nhặt và rửa thật sạch, để ráo, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc 3cm, lá hành và rau ngổ xắt nhỏ.

– Ớt sừng: rửa thật sạch, 1 quả thái lát rồi trộn với 3 muỗng nước mắm nguyên chất để dùng kèm món canh cá lóc măng chua cho thêm phần thơm ngon, đậm đà hơn, 1 quả chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ.

Cách chế biến:

- Cho 3 muỗng canh dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho cá vào chiên cho săn mặt, rắc 1 ít muối lên cá.

- Trong một nồi khác thì xào cà chua với dầu cho cà mềm.

- Đổ nước vào nồi cà chua xào, nấu sôi, sau đó cho cá vào.

- Tiếp tục cho măng chua vào cùng.

- nếm nêm đường, muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm sao cho nồi canh chua có vị chua, ngọt, mặn vừa ăn. tắt lửa, cho hành, rau mùi, rau ngổ đã xắt nhỏ vào rồi múc canh cá ra bát, ăn nóng.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

com chay cha bong cach lam cha gio cuon nhậu mit non kho đặc sản sóc trăng chao thit bo hy lạp mâm cỗ Tết mon canh rau day tom tit bù cach nau canh den com rang cơm cach lam bun rieu cua cha hai san nem chiên xù Cách làm thịt vịt sạch và nhanh sa tế xào thịt bò bánh mật ong khoai lang hường cach lam banh nuong ngon nau mi xao mướp đắng pha trà Thói canh cà chua thịt băm dạ dày hầm cach nau canh suon nau nam bánh bí ngô rau cu tron công thức thịt dê nấu khoai sọ chao luon trung bac thao soup táo bún dau cách làm bánh socola nau lau cha ca ho dao nướng bạch tuộc tôm rim nước cốt dừa ngon uc vit kho gung ngon công thức kem dâu nau canh bau voi tom ca chep Suon heo ham thit ap chao tự làm chả quế Cách nấu thịt bò mềm rau cau la dua công thức rau câu 2 lớp bưởi hải sản Cach lam sua dau xanh quan nhat ngon Nghêu hấp sả cach ngam chanh cách nấu súp gà khoai tay vien chien Cóc chum sua chua bóc nhưng chao quay thom ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm gợi bán bánh trngs ngon quan niệm sai lầm ăn uống Lẩu gà nấm mì xào kiểu sing những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác công thức nước mận súp phô mai kho cÃƒÆ linh chả cá sốt mayonnaise Tôm rang muoi lam heo kho nước lã 7 thit nau canh mê say cuốn thủy nguyên gia do Màng món mẠn che sua bo nau dau loại xào rau muống mắm ruốc dau meringues ngon xào cải ngồng với tỏi me dầm thực phẩm hợp nhau dâu tây sữa chua Cách chế biến cháo bào ngư pancake cho bé yêu cach lam cha bánh bao cuộn tôm sú banh bap chien gion ngon Xôi đậu nộm xoài tai heo cua chien gion thê ngheu hap hung que ngòi Phủ chim cút cÃ Æ chua cach nau mi xào banh gio chay hap ngon lam goi cuon tom thit ngon mít chiên món nấm gà tẩm bột chiên mien xao cua be Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng mẹo hay món món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp bánh bơ hạt sen bơ tỏi Keo socola Kheo tay mẹo hay mực hấp bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm