Bát mắm tép chưng thơm ngon, ăn kèm thịt luộc cùng bún lá thái khúc.
Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép

Mắm tép là loại thực phẩm lên men, có màu đỏ tươi, không nặng mùi như mắm tôm hay mắm cá. Được dùng làm nguyên liệu thơm ngon cho bữa ăn gia đình, mắm có thể trộn với đu đủ thái sợi ăn kèm cơm trắng, hoặc pha thêm gừng, tỏi, ớt làm nước chấm cho món cá nướng...

Ngon nhất phải kể đến món mắm tép chưng thịt ăn kèm với thịt luộc và bún tươi nổi tiếng của người miền Bắc. Món ăn có vị đậm đà của mắm, thịt luộc mềm và ngọt đem lại sự ngon miệng rất dễ chịu cho người ăn.

Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép 1   Mắm tép được kho hơi sánh với thịt ba rọi, có thể ăn kèm với dưa leo, chuối chát, khế...

Ở Sài Gòn, bún mắm tép thịt luộc không phổ biến như các món ăn khác của miền Bắc như bún đậu mắm tôm, bún chả... Gần sân bay Tân Sơn Nhất, quán bún đậu Homemade đầu đường Hồng Hà, là có bán món ăn này. Quán luôn trong tình trạng đông khách, nếu đến đây vào giờ cao điểm bạn sẽ thấy rất nhiều người đứng nhẫn nại chờ đợi bên ngoài quán.

Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép 2   Thịt luộc thường là bắp giò, được thái thành từng miếng vừa ăn.

Bún thịt luộc mắm tép được chế biến rất giản đơn. Thành phần quan trọng quyết định chất lượng của món ăn chính là bát mắm tép. Hành tím được thái lát, phi thơm với dầu, thịt ba rọi thái lát nhỏ cho vào xào săn, nêm riềng giã nhỏ, đường vào. Sau cùng cho mắm tép vào, dùng đũa khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi vừa sánh lại, nêm gia vị cho vừa miệng và tắt lửa.

Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép 3   Một phần ăn này rất giản đơn với mắm tép, bún tươi, thịt luộc, các loại rau tía tô, kinh giới...

Mắm tép kho xong được múc ra bát, ăn kèm với thịt luộc, bún lá cùng rau tía tô, kinh giới. Hương thơm thoang thoảng của mắm tép như kích thích bao tử của bạn. Gắp một lát thịt luộc, chấm vào mắm tép và thưởng thức cùng với một miếng bún tươi và các loại rau. Vị đậm đà của mắm thấm đẫm trong vị ngọt của thịt, quyện với hương thơm của các loại rau ăn kèm đem lại cho người ăn sự ngon miệng rất khó diễn tả.

Bún mắm tép thịt luộc là một gợi ý tốt cho bạn thay đổi thực đơn của mình khi đã chán ngấy những món bánh mứt ngày Tết.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia đình nuoc dung dưa bao tư khoai tây bọc tôm làm sữa ngô lam cua lot chien gion mật ong sốt thịt ba chỉ CACH NAU LAU THAI Nui nấu thịt bằm Thức uống cá kho tô kho thit chuoi nuong nep Món ngon từ gà NhÃƒÆ bua com hang ngay cá kho mẠcach nau chao khoai lang chanh dao muc ong sot cay salad mì cach lam xuc xich Nau chao pho gÃƒÆ bo nuong boc bat Tuyết Nguyễn Thịt gà giả bò khô nhâm mi goi cách làm bánh khoai lang bánh mochi ngon khoai tây chiên bò xào con lon chan ga hap ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào chăm cach lam trung làm bánh trung thu lau ga ot hiem lam trung cuon thit cá bống kho banh tai yen thom nuc Cách tỉa hoa cà rốt để trang trí món Cach lam mi Banh deo honey pancake ngon Vi cá nghiền lươn om cà sot barbecue ngon Cá Kho cơm gà hội an che dau xanh sandwich chien trung ngon cà tím sốt cheesecake chocolate nguồn thìa ot tay List Chao bún vịt xoai dam lâu thế giới mon ngon ngay le thích hợp Dùng sa lát rau củ trộn béo ngậy gà sốt cam ca cà Chè ngon mon lau ga cơm rán hải sản lam dau phu lam banh ca rot TÃƒÆ làm sữa chua phô mai như thế nào gà rang làm bánh bao món phở xào Ốc nuong nau thit bo thit dam Ä rau cu xao chay Cua Bi盻ハ bap cai goi ga Cá kho cach lam mon cu cai hap ngon thiên nga bánh kem cho giáng sinh Bánh tráng đập món nghèo xứ Quảng thit xay chè mì nui Chè đậu đỏ cong thuc lam banh goi ya mắm tom món phở bánh trà xanh bánh cuốn kem mát lạnh Món Nhật thơm bì heo chiên giòn LẠsinh tố mon xao ngon Làm măng chua tự làm cach nau dé dang cà chua xôi chiên đón năm mới ly thủy tinh cach lam khoai tay boc dau tay cúng nước dâu thit hap kem túi cọc