Bánh khoai môn bùi, thơm với lớp vỏ dẻo, dai kết hợp cùng nhân đậu xanh nhuyễn mịn ngọt ngào vô cùng hấp dẫn!
Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh - Làm bánh

Nguyên liệu gồm có:

- Khoai môn: 300g

- Đỗ xanh: 150g

- Bột sắn dây: 50g

- Đường, dầu chiên, nước cốt dừa, lá chuối.

Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Khoai môn gọt sạch vỏ, sắt thành từng miếng cho vào nồi hấp chín mềm.

Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh - 2

Bước thứ hai(2): Đậu xanh ngâm với nước ấm cho nở.

Bước thứ ba(3): Khi xiên đũa vào thấy khoai môn bở thì lấy ra khỏi nồi, dùng thìa gỗ nghiền mịn.

Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh - 3

Bước thứ tư(4): Sau đó cho thêm bột sắn dây, nước cốt dừa, ⅓ (một phần ba) lượng đường vào nhào cùng phần khoai môn nghiền, có thể thêm một chút nước nóng khoảng 60 độ C để được hỗn hợp bột bánh mịn.

Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh - 4

Bước thứ năm(5): Đậu xanh sau khi ngâm nở, đem nấu chín. Rồi cũng dùng thìa gỗ nghiền mịn đậu. Trộn thêm phần đường còn lại vào đậu xanh, sau đó cho đậu xanh vào chảo chống dính thêm 3 muỗng súp dầu vào, sên khô đậu.

Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh - 5

Bước thứ sáu(6): Đợi nhân đậu xanh nguội, nặn thành từng viên tròn nhỏ, có kích thước đều nhau.

Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh - 6

Bước thứ bảy(7): Lấy một phần vỏ bánh khoai môn, dàn mỏng, đặt viên đậu vào giữa, vo tròn lại. Xếp bánh vào vỉ hấp, hấp chín.

Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh - 7

Khi thấy vỏ bánh trong lại là bánh đã chín, gắp bánh ra đĩa đợi nguội rồi thưởng thức. Món bánh khoai môn cực kỳ giản đơn, vỏ bánh dẻo dẻo, dai dai thơm mùi nước cốt dừa kèm độ bùi nhân đậu xanh nhuyễn mịn bên trong vô cùng hấp dẫn.

Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh - 8

Nhân bánh có độ ngọt vừa phải sẽ không khiến bạn không bị ngán!

Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh - 9

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh khoai môn nhân đậu xanh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đổi vị với bánh khoai môn đậu xanh

bắp cải cuộn thịt bánh quy công thức làm bánh bánh quy mật mỳ ý chở đậu sốt cà chua thach ca phe bo xien nuong ca nuong Bún thịt Trà bông ca chach ngọn bí cach nau món ăn bánh cupcake hạnh nhân sinh to sua chua vịt xáo măng Sườn heo rim bánh đa kê må å cach lam cha ca ngon choi há t hướng dẫn làm muối tôm sắn hết mon an ngay tet ý xiên kem là trà xanh chiên gà thịt ba chỉ nướng gà lollipop thit lơn heo ngam mam Hến vem mi tuoi nước xốt Để mì cá hồi ngam mam gia đình yêu thương canh cÃƒÆ thu lanh súp khoai tây cơm gà hải nam may vÃ Æ Các món bún ngon Phụ nữ ga chien cay kieu han bà nh bo Ä ao cach lam xoi mon luoc bắp bò cach nau mon ga kho ngon Thit rim cach nau mi quang Ấm cach lam keo socola cach lam dưa mon sot dua và chanh lươn môn cach lam ga luoc Sup cua cach nau mien ngan Lam xoi vi lươn nướng Khìa duoi heo ham thuoc banh mi sua hinh ken sau cách làm bánh cookies nấu xôi sắn bo kho pho mai com thap cam Lá cẩm đỗ đen chị Lẩu cá linh bông điên điển mè đen Đu đủ mắm mon ech thịt kho măng hành tây phi cách thắt nơ ruy băng bun gao xao thịt gà luộc phết mỡ hành thit bo ham bi do vị cay cánh gà om coca huong dan lam banh goi sung làm món tái ngay quoc khanh thit xong khoi đậu phụ xào ớt chuông cha gio nhan tom dua canh cua rau day ngon banh mi ngot ngon mousse socola Mẹo vặt nội trợ cá nục trà tắc banh tom canh dưa leo MẠNướng ca cách làm xôi ngọt chả đậu hủ món om Chua cay đậu phụ om dưa cải kho cu cai cách làm ruốc cá lóc chè buoi cach lam salad bap cai tim kim chi Hàn Quốc càch banh nep chien bún dọc mùng