Bánh bông lan cuộn ruốc thơm ngon, đẹp mắt lại dễ ăn thích hợp để chị em có thể thưởng thức vào bữa sáng.
Nguyên liệu gồm có:
– 4 trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng riêng
– 85 gr bột mì, 60 gr đường, 50ml dầu, 60 ml sữa tươi không đường, 4 giọt nước cốt chanh, ½ (một phần hai) chén chà bông, 2 muỗng canh sốt mayonnaise
Tham khảo cách làm bánh bông lan cuộn ruốc dưới đây!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Lòng đỏ và 20 gr đường cho vào âu dùng phới đánh tan. Sau đó cho sữa hâm ấm và dầu vào trộn thật đều. Cuối cùng rây bột vào trộn chung cho mịn.
Bước thứ hai(2): Lòng trắng và nước cốt chanh cho vào âu đánh 1 phút ở tốc độ thường, sau đó cho đường từ từ vào, tăng tốc độ đánh 5 phút cho lòng trắng bông cứng nhấc lên có chóp thì được.
Bước thứ ba(3): Cho ½ (một phần hai) lòng trắng vào âu lòng đỏ trộn trước (trộn 1 chiều). Khi trộn thật đều thì đổ ngược âu lòng đỏ vào âu lòng trắng còn lại trộn cho tất cả hòa mịn với nhau. Đổ hỗn hợp này ra khay hình chữ nhật, có lót giấy dầu.
Bước thứ tư(4): Lò nướng làm nóng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 135 độ C, cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng 30-35 phút là bánh chín. Lấy khay bánh ra, trét mayonnaise, rắc chà bông rồi nhanh tay cuộn bánh lại. Để vài phút trước khi lấy giấy ra, ta có ngay 1 cái bánh bông lan cuộn chà bông ngon như ngoài hàng.
Bạn có món bánh bông lan cuộn ruốc thơm ngon tuyệt vời.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bông lan cuộn ruốc!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
