Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò xào thanh long:

• 200 gam thịt bò
• 1 trái thanh long
• 1 trái ớt đỏ
• ½ (một phần hai) ớt chuông xanh
• 1 cây hành lá
• 2-3 tép tỏi
• 125 gam yến mạch ngâm nước
• Gia vị: dầu chiên, dầu hào, muối, tiêu đen, xì dầu.

Các bước thực hiện món thịt bò xào thanh long:

1. Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Đem ướp với 1 dầu chiên + ⅓ (một phần ba) tiêu +½ (một phần hai) muối. trộn thật đều và ướp chừng 15 phút để thịt bò thấm gia vị.
2. Thanh long bóc vỏ, xắt miếng vuông.
   (Bạn bổ khéo thanh long ra làm 2, lấy phần bên trong và giữ nguyên lại lớp vỏ để bày trí ^_^ )
   
   Ớt chuông xanh rửa thật sạch, bỏ lõi, xắt miếng vuông.
   Ớt đỏ bỏ hạt, băm thật nhỏ.
   Hành lá nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Bạn để riêng phần đầu hành và lá hành nhé.
   Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
3. Làm nóng 1 chút dầu chiên rồi phi thơm tỏi, bạn cho thịt bò vào đảo đều và xào săn dưới lửa to rồi cho ra đĩa.
   
4. Vẫn chảo đó, cho thêm 1 muỗng dầu rồi phi thơm đầu hành, cho ớt đỏ và ớt chuông xanh vào đảo đều và nhanh tay. Khi ớt chuông xanh bắt đầu hơi tái bạn trút thịt bò vào đảo cùng, nêm thêm chút xì dầu, dầu hào.
   
5. Đảo chùng 1 phút rồi bạn cho thanh long vào và trộn thật đều (thao tác này bạn thực hiện nhẹ tay và nhanh nhé).
   
   Tiếp tục cho bột yến mạch vào, đảo đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm lá hành và đảo 1,2 lượt nữa. tắt lửa.
   

Vậy là món thịt bò xào thanh long của chúng ta đã xong, bạn cho ra đĩa hoặc cho vào phần vỏ quả đều được nhé. Tất nhiên món ăn khi để vào vỏ quả sẽ rất bắt mắt lên rất nhiều. Món thịt bò xào ớt chuông ngày thường đã rất hấp dẫn và ngon rồi, thêm chút thanh long ngọt mát sẽ làm tăng thêm phần thú vị cho bữa ăn gia đình bạn, đặc biệt các bé sẽ rất thích mê đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng thịt bò xào thanh long mà ATGD giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)