Nếu đã ngán các món chả thịt thì là lúc bạn thử đổi vị cho cả nhà với món chả cá hấp mà amthuc.pro hướng dẫn dưới đây, đảm bảo sẽ rất thú vị đấy!
Nguyên liệu làm món chả cá hấp:
Để làm chả cá hấp, các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:
– 800 gram cá basa
– 4 quả trứng vịt
– Hành, gừng
– dầu chiên
– Gia vị: muối, tiêu trắng xay
Cách làm chả cá hấp:
Bước thứ nhất(1):
Cá basa thái miếng nhỏ, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng. Hành cắt khúc, gừng cạo vỏ.
Bước thứ hai(2):
Cho hành, gừng vào máy xay thực phẩm, thêm một ít nước rồi xay nhanh.
Tiếp theo bạn cho cá, muối, tiêu và lòng trắng trứng vào xay đến khi cá nhuyễn và sệt, cho vào nước không bị tan ra là được.
Bước thứ ba(3):
Quết một lớp dầu chiên mỏng quanh một bát lớn, sau đó bạn cho cá đã xay nhuyễn vào, dàn đều cho mặt bằng phẳng rồi cho vào hấp trong khoảng 30 phút.
Bước thứ tư(4):
Kế tiếp, đổ phần lòng đỏ trứng lên trên bề mặt chả cá và hấp thêm 5-10 phút nữa. Khi bề mặt trứng đã chín và khô thì được, bạn lấy ra, để nguội, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Chả cá hấp dùng kèm nước chấm bạn pha bằng cách cho nước tương, giấm, đường cùng với tỏi ớt băm thật nhỏ và một ít sa tế vào, khuấy đều.
Mong các bạn làm món chả cá hấp thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
