Để làm cà ri cá, bạn cần:
- 500 gram phi lê cá
- 400ml nước cốt dừa
- 55 gram bột cà ri xanh kiều Thái
- 15 lá húng quế tây (lá basil)
- 15ml nước mắm
- 150 gram nước cốt dừa đặc
- 1 nắm rau mùi, xắt nhỏ
- 15ml nước cốt chanh
Cách làm món cà ri cá như sau:
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, chúng ta làm nóng dầu trong nồi sâu lòng và rán lá húng quế tây cho đến khi chín giòn. |
 | Bước thứ hai(2): - Sau đó, bạn lấy lá ra rồi để lên giấy thấm cho ráo dầu. |
 | Bước thứ ba(3): - Cho bột cà ri xanh vào nồi và đảo sơ. |
 | Bước thứ tư(4): - Sau đó, bạn thêm nước cốt dừa vào nồi và khuấy nhẹ cho bột cà ri tan hẳn. |
 | Bước thứ năm(5): - Nêm thêm nước mắm và đun cho hỗn hợp cho sôi sủi tăm trong khoảng 8-10 phút. |
 | Bước thứ sáu(6): - Tiếp đó, chúng ta trút phần phi lê cá vào nồi. Đun nhỏ lửa từ 3-5 phút đến khi cá vừa chín tới. |
 | Bước thứ bảy(7): - Thêm nước cốt dừa vào nồi. |
 | Bước thứ tám(8): - Vắt thêm một chút nước cốt chanh nữa là món ăn đã hoàn thành rồi. |
Món cà ri cá nấu theo công thức này sẽ rất béo và ngon, đảm bảo cả nhà ai cũng thích cho xem!
Cùng đổi hương vị cho cả nhà với món cà ri cá lạ miệng này thôi nào!
Nguồn: Tasty Kitchen
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
