Rau đắng là một loại rau của miền Tây Nam bộ được dùng để nấu canh cá hoặc nấu tôm nhưng hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn món canh rau đắng nấu thịt cho bữa ăn thanh mát. Rau đắng rất kén người ăn vì vị đắng trong rau nhưng nếu ai đã ăn được loại rau này thì sẽ rất thích thú với hương vị đắng từ nó đấy.

Nguyên liệu cho món canh rau đắng nấu thịt:

+ 200 gr rau đắng

+ 150 gr thịt bằm

+ 1 củ hành tím

+ Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Cách chế biến món canh rau đắng nấu thịt:

Bước thứ nhất(1): Rau đắng rửa thật sạch để ráo cắt đoạn dài 3cm. Hành tím bóc vỏ băm thật nhỏ. Bạn cho thịt ra tô nhỏ ướp  thịt với một ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm để tăng thêm vị đậm đà cho món canh.

Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp nấu nóng với một chút dầu chiên rồi cho hành tím vào phi thơm, sau đó bạn cho thịt băm vào đảo săn lại  rồi bạn đổ 500ml nước dùng vào nấu sôi, tiếp đến bạn cho rau đắng vào đun với lửa to cho sôi lại bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng, sôi khoảng 1 phút thì tắt lửa và múc canh ra tô nhé.

==> Món canh rau đắng nấu thịt của chúng ta đã xong rồi bạn dọn canh lên mâm và dùng nóng nhé. Hương vị đắng lôi cuốn sẽ làm mâm cơm nhà bạn thêm hương vị mới đấy, bạn sẽ cảm nhận được sự thanh mát dễ chịu ở cổ họng, giúp giải nhiệt hiệu quả. Hy vọng bạn thành công.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)